Además de las típicas variantes de la paella, también hay un sin fin de recetas de arroces. Uno de los más famosos, al tiempo que polémico, es el arroz con costra que es típico de la zona de Alicante. Esta rica receta la podrás preparar en muy poco tiempo, y con el mejor resultado, siguiendo algunos pasos y consejos prácticos sobre este plato típico de la gastronomía española más levantina.
¿Qué grano usar para el arroz con costra?
Para esta receta puedes elegir el tipo de arroz que más te guste, aunque los expertos consideran que el arroz bomba es la mejor opción para el arroz con costra, al igual que para la paella y otros tipos de arroces.
Este grano tiene una buena calidad y permite absorber todo el sabor, quedándose entero, sin ser demasiado pegajoso. Por eso es una elección excelente, además de fácil de encontrar en los supermercados y tiendas.
