España, además de por su clima, es una atracción para los turistas por su riqueza gastronómica. La calidad de los productos y el reconocimiento que han adquirido algunos de los chefs de nuestro país como Jordi Cruz o Martín Beresategui tienen la culpa. Sin embargo, más allá de sus platos vanguardistas, en el día a día recurrimos a otro tipo de recetas. Esta de pulpo de Arguiñano es perfecta para comer bien sin complicarte la vida. Te la contamos.
5La salsa, el siguiente paso
Para elaborar la salsa que acompañará a nuestras patatas y nuestro pulpo apenas tendremos que dedicar tiempo. Pela el ajo y añádelo junto a un vaso batidor. Haz lo mismo con los piquillos, incluido el caldo. Sazona y tritura todos los ingredientes hasta que nos quede una masa con cierto espesor. Después, incorpórala a un cazo y redúcela en una sartén a fuego medio para que todos los ingredientes tomen más sabor. Por último solo nos quedaría preparar el pulpo y presentar el plato.
