¿Has probado alguna vez las berenjenas a la siciliana? Es una receta sencilla y deliciosa que gusta a todas las personas que la prueban por primera vez, así que puede ser una buena opción para introducir nuevos platos a tu repertorio, o incluso incorporarla a alguno de tus menús navideños. Es un plato nutritivo y ligero, que puede ayudar a contrarrestar un poco los excesos propios de los banquetes tan habituales en estas fechas. Se trata de un primer plato sabroso y exquisito, capaz de satisfacer a todos los paladares y a la vez, muy digestivo, justo lo que nuestro cuerpo necesita.
2INGREDIENTES PARA LAS BERENJENAS A LA SICILIANA
Estos son los ingredientes para las berenjenas a la siciliana para 4 personas:
- 4 berenjenas
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 lata de filetes de anchoa
- 1 taza de salsa de tomate casero
- 1 lata de aceitunas negras sin hueso
- 1 huevo batido
- 2 cebolletas
- 2 dientes ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- queso rallado
- perejil
- orégano
- sal y pimienta
Como ocurre con todas las recetas, si escoges materias primas de calidad, el resultado será mejor, así que si quieres disfrutar de una versión más gourmet, elige conservas de la mejor gama.
