Hay que ver lo ricas que están las costillas asadas. Tanto que no es de extrañar que sea uno de los platos más demandados en muchos restaurantes por los consumidores de nuestro país. Incluso hasta hay cadenas y franquicias que están especializados en preparar este plato. Pero, ¿qué pensarías si te decimos que puedes hacerlo tú mismo en tu casa y obtener los mismos resultados? El secreto está en cocinarlas a baja temperatura. Y precisamente en este artículo te vamos a explicar cómo tienes que hacerlo. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
2El primer paso es el de poner las costillas en salmuera
El primer paso que tienes que dar para preparar esta deliciosa receta de costillas es la de ponerlas en salmuera. Con este proceso lo que vas a conseguir es que la pieza de carne se sale por igual a lo largo de toda su superficie. El tiempo que la tienes que tener sumergida en este líquido es de 30 minutos. No más, porque de lo contrario quedaría demasiado salada.
