Los Hermanos Torres han vuelto a lograr algo habitual cuando se trata de una receta de paella, y es lograr que muchos puristas de esta receta valenciana se lleven las manos a la cabeza, y lo llamarán arroz con cosas, y que los amantes de este plato puedan gozar con nuevos sabores y texturas como las que aporta el pulpo y la butifarra.
Una forma de las miles que hay de preparar estos arroces que gustan tanto, especialmente cuando se hacen para comer en familia o con los amigos en los días festivos. Ya es casi un ritual, una costumbre tan española y tan deliciosa…
Reposado…
Una vez esté cocida y lista la paella con pulpo y butifarra, lo siguiente será dejar que repose un poco. Con unos 5 minutos será suficiente. Puedes taparla con un paño de cocina limpio si quieres.
Pasado ese tiempo, ya puedes disfrutar del resultado…
