Los espárragos son un clásico de la cocina española, ya sean naturales, o en conserva. Los beneficios que tienen para la salud son variados ya que, por ejemplo, contribuyen a una adecuada circulación sanguínea. También, y debido a su gran cantidad de fibra, evitan el estreñimiento mejorando el tránsito intestinal. Y protegen el sistema inmunológico.
Jonatan Armengol, el único crítico invidente de España, se ha enfrentado a la cata de los espárragos que solemos encontrar en el supermercado envasados en envase de vidrio. Y lo ha hecho con marca del fabricante y marca propia. ¿Tienen aroma? ¿Tienen textura? ¿Algún toque en concreto? Las notas van a sorprender.
