La vitamina E, está formada por un conjunto de ocho compuestos y fue descubierta en el año 1922. Esta cumple una función esencial en el metabolismo de las células, sin estas sería imposible nuestra supervivencia. Además, esta vitamina tiene una importancia en la labor antioxidante; siendo el antioxidante liposoluble más importante de los tejidos animales.
Es fundamental para la protección de los ácidos grasos poliinsaturados de los lípidos contra el daño oxidativo. Con este post aprenderán sobre los alimentos ricos en vitamina E que debemos de consumir.
3Avellanas
Las avellanas igual que las almendras son frutos secos con más vitaminas E, tiene 15,3 mg por 100 gramos que consumamos. Si quieres incorporar en la dieta es mejor que lo hagan en forma de dulce, es preferible no consumir mucha vitamina E que tomar demasiada azúcar. Podemos utilizar preparaciones como el pollo guisado con salsa de avellanas, u optar por acompañar unas ricas verduras a la plancha.
