El caldo de pescado es uno de los platos más típicos de la Navidad. Bien es cierto que durante esta época, son muchas y muy variadas las tradiciones gastronómicas. El cochinillo, el marisco o los dulces navideños son otros de los platos más típicos de esta época. Pero es cierto que con ante la llegada del invierno y la consiguiente bajada de temperaturas, pero sobre todo ante tanta comida copiosa y contundente, elegir un caldo de pescado para las celebraciones navideñas, siempre es una muy buena opción.
Si estás pensando en cómo preparar una y no tienes ni idea. O si algo sabes, pero quieres conseguir que tu receta salga mucho mejor que la última vez que la preparaste, te aconsejamos que leas este artículo. Porque en él te vamos a explicar los trucos para preparar un caldo de pescado digno de la Navidad. Sigue leyendo si quieres saber cuáles son.
5Siempre que puedas tritura
¿Notas como toda la cocina tiene un olor muy agradable que hace que se te abra el apetito? Quizás eso signifique que el caldo ya está preparado. Pero antes de darlo por finalizado te aconsejamos que lo pruebes. Eso sí, ten mucho cuidado que seguro que quema un montón.
Una vez lo tengas, ha llegado el momento de colarlo. Esto sirve para separar todas las espinas y las cáscaras que no se pueden comer. Pero cuando lo hagas verás que hay trozos de pescado y de verduras. Te aconsejamos que los selecciones y que los eches en el caldo. Una vez los tengas todos, pásalo por la batidora para deshacerlos. Este truco hará que tu probar tu caldo sea algo parecido a tocar el cielo.
