El caldo de pescado es uno de los platos más típicos de la Navidad. Bien es cierto que durante esta época, son muchas y muy variadas las tradiciones gastronómicas. El cochinillo, el marisco o los dulces navideños son otros de los platos más típicos de esta época. Pero es cierto que con ante la llegada del invierno y la consiguiente bajada de temperaturas, pero sobre todo ante tanta comida copiosa y contundente, elegir un caldo de pescado para las celebraciones navideñas, siempre es una muy buena opción.
Si estás pensando en cómo preparar una y no tienes ni idea. O si algo sabes, pero quieres conseguir que tu receta salga mucho mejor que la última vez que la preparaste, te aconsejamos que leas este artículo. Porque en él te vamos a explicar los trucos para preparar un caldo de pescado digno de la Navidad. Sigue leyendo si quieres saber cuáles son.
4Tapa la cazuela y cuece mucho tiempo a fuego lento el caldo de pescado
Muchas personas cuando preparan caldos de pescado o de otros ingredientes suelen hacerlo con prisas. Y eso está bien en el día a día, ya que las obligaciones laborales y otro tipo de compromisos suelen quitar mucho tiempo para cocinar. Sin embargo ahora es Navidad, y si quieres preparar un plato que merezca la pena, vas a necesitar tiempo.
Porque uno de los trucos para que el caldo de pescado quede más sabroso es dejarlo cocer durante mucho tiempo. Unas 5 horas puede ser suficiente, pero si quieres cocer los ingredientes durante más horas, adelante. Eso sí, ni se te ocurra hacerlo a fuego alto. Para compensar tanto tiempo es necesario hacerlo a fuego lento. Y además, tendrás que acordarte de tapar la cazuela.
