Hay una creencia extendida que vincula el esfuerzo físico con los resultados: cuanto más se entrena, mejor. Marta Marcé, nutricionista especializada en salud hormonal femenina, vivió en su propio cuerpo que esa ecuación puede ser una trampa. Entró en menopausia a los 25 años y desde entonces ha aprendido, a golpe de experiencia y de ciencia, que entrenar bien no es lo mismo que entrenar mucho.

«Hubo una etapa en la que me puse superloca con el trail running y las carreras de obstáculos. Me adelgacé muchísimo y todo el mundo me decía que qué bien. Fue la peor etapa de síntomas en 14 años. No dormía, se me caía el pelo y tenía una niebla mental brutal», relata Marcé. Demasiadas sesiones largas en ayunas habían disparado su cortisol y arrastrado consigo el resto del equilibrio hormonal.

El error que cometen la mayoría de mujeres al entrenar después de los 40

Marta Marcé describe una escena que conoce bien: tres mujeres en el gimnasio del hotel, una en la cinta caminando rápido y las otras dos con mancuernas de tres kilos. «Es lo que nos han enseñado», dice. Y ahí está el problema. Para las mujeres en perimenopausia y menopausia, ese modelo no solo es ineficiente sino que puede empeorar la situación metabólica y hormonal.

La investigadora estadounidense Stacy Sims, doctora en fisiología del ejercicio, es una de las pocas que ha estudiado cómo entrenar de forma eficiente en esta etapa de la vida. Sus conclusiones van a contracorriente de lo que se suele recomendar: menos repeticiones y más peso. La razón es fisiológica. Las proteínas musculares que generan la contracción cambian con la caída de estrógenos y la conexión neuromuscular se vuelve menos eficiente. Para estimular esa respuesta hace falta un estímulo más intenso.

Entrenar con cargas grandes y ejercicios multiarticulares se convierte así en la base. Pero hay una segunda pieza igual de importante: el entrenamiento interválico de alta intensidad, conocido como HIIT.

Veinte minutos de intervalos de treinta segundos al máximo esfuerzo seguidos de veinte segundos de descanso generan un consumo elevado de oxígeno que se mantiene activo durante las 48 horas siguientes. «Nuestro metabolismo sigue quemando sin hacer nada», explica. Eso es mucho más valioso que una hora de cardio suave en la elíptica.

Lo que hay que evitar es precisamente ese cardio prolongado a baja intensidad combinado con el ayuno. Entrenar de esa manera dispara los niveles de cortisol en un momento en que las mujeres ya tienen una gestión del cortisol comprometida por la bajada hormonal. El resultado es el que vivió Marcé: entrenar más y estar peor.

El músculo como inversión de futuro y aliado hormonal

Para Marcé, el músculo no es una cuestión estética sino una prioridad de salud a largo plazo. Ayuda al metabolismo de la glucosa en un momento en que la resistencia a la insulina aumenta. Protege los huesos y reduce el riesgo de osteoporosis. Contribuye a bajar la inflamación crónica que acompaña a la caída de estrógenos. Y de forma indirecta estabiliza el entorno hormonal general. «Cuando yo tenga 80 años no quiero que nadie me tenga que subir la compra», resume con convicción.

La nutricionista lleva semanas entrenando en un espacio al aire libre en el bosque tres días por semana. Combina días de fuerza con sesiones mixtas de fuerza y HIIT. Cuando viaja y solo tiene acceso a un gimnasio convencional hace un trabajo básico pero eficaz: sentadillas, remo, bíceps, tríceps y lunges con peso. «Con esos movimientos te puedes adaptar a cualquier sitio», señala.

También incorpora otros suplementos que apoyan ese proceso desde dentro. La creatina es uno de sus favoritos: mejora la formación muscular con evidencia científica sólida y acelera la recuperación entre sesiones. «Entrenas un día fuerte y al día siguiente puedes volver y sentirte fuerte. Esa repetición adicional que te permite la creatina es lo que acaba construyendo más músculo», explica. El magnesio y el omega 3 completan un protocolo que busca reducir la inflamación y sostener el rendimiento cognitivo y físico.

Su consejo para las mujeres que sienten que el gimnasio les resulta ajeno es buscar centros de entrenamiento personalizado o grupos guiados. «El entorno cuidado ayuda muchísimo. Sentirte acompañada y no juzgada marca la diferencia», afirma. Lo que no recomienda bajo ningún concepto es seguir entrenando sin cargas por miedo a ganar demasiado volumen. «Ojalá pasara eso», dice entre risas. «Yo entreno muchísimo y no me pongo como Hulk. Y menos en esta etapa».

Siete de cada diez matrimonios terminan en divorcio. Detrás de esa estadística no siempre hay desamor ni incompatibilidad irreparable, sino algo mucho más concreto: la ausencia de recursos emocionales para atravesar las crisis. Silvia Congost, psicóloga especializada en relaciones y dependencia emocional, acaba de publicar ‘El arte de amar bien’, un libro donde defiende que el amor sí puede durar, pero que para lograrlo hay que saber cómo cuidarlo.

«Hay muchos matrimonios que se rompen no porque el amor se haya terminado, sino por falta de comprensión y de herramientas», sostiene Congost. Su propuesta no es romántica en el sentido ingenuo del término, sino profundamente práctica: conocerse a uno mismo primero para poder construir con otro después.

Tres tipos de matrimonios y uno que nadie quiere ver

Congost divide las relaciones de pareja en tres grupos. El primero incluye a los matrimonios que funcionan bien y crecen con el tiempo. El tercero, a los que estaban mal y tuvieron la valentía de separarse. Pero es el grupo intermedio el que más le preocupa: parejas que conviven en el malestar de forma indefinida, sin separarse ni reconducir la situación. «Se mantienen ahí porque el miedo a perder algo les paraliza más que el dolor de quedarse», explica.

Ese miedo adopta muchas formas. A veces es el temor a la soledad, otras al cambio de nivel económico o a la fragmentación familiar. Hay matrimonios que sobreviven no por amor sino por comodidad, por el peso de una historia compartida que se vuelve difícil de imaginar sin el otro.

«Cuando tú decides quedarte siendo consciente de lo que no funciona, me parece bien. Pero luego no te quejes», dice la psicóloga. El problema, advierte, es que la mayoría no lo decide con esa conciencia: simplemente se va marchitando sin darse cuenta.

Para ella, detrás de casi todos esos matrimonios atrapados hay un problema de autoestima. No confiar en la propia capacidad de crear una vida distinta lleva a aferrarse a lo conocido aunque duela. «Reconectar con tu dignidad es lo que te permite empezar a soltar todo aquello que no te está sumando», afirma. Y ese proceso, señala, solo es posible cuando uno decide mirarse hacia adentro.

La dependencia emocional, una adicción que destruye matrimonios

Congost habla de la dependencia emocional con una autoridad que va más allá de los libros: ella misma la vivió. Siendo ya psicóloga, quedó atrapada en una relación que la fue vaciando hasta que comenzó a somatizar. «Era una adicción. Lo vi, lo entendí, y aun así me costó salir», reconoce sin tapujos. Esa experiencia personal es, según cuenta, lo que le dio sentido a su trabajo y la empujó a especializarse en el tema.

La dependencia emocional, explica, tiene todos los rasgos de una adicción a sustancias. El cerebro se obsesiona con la otra persona, siente que no puede sobrevivir sin ella y, cuando intenta alejarse, sufre un síndrome de abstinencia que provoca recaídas.

Es el mecanismo que explica por qué tantos matrimonios rompen y vuelven a unirse una y otra vez sin que nada cambie de fondo. «Cuando una persona se aleja demasiado de su pareja porque no se siente escuchada ni comprendida, llega un punto en que cruza una barrera de la que ya no hay retorno. Eso es lo que hay que intentar evitar», advierte.

Salir de esa dinámica exige algo más que terminar con la relación: requiere un proceso real de autoconocimiento que impida repetir el patrón. «Si no haces ese trabajo, la vida te pondrá una y otra vez la misma situación hasta que aprendas», sostiene Congost. Para los matrimonios que quieran reconducirse, la clave está en la conciencia de ambos: ver cómo se es, entender por qué se funciona así y responsabilizarse de la propia parte.

«No hay ningún matrimonio absolutamente perfecto», recuerda la psicóloga antes de cerrar. Siempre habrá aspectos del otro que cuesten más o que gusten menos. Lo que distingue a los matrimonios que perduran no es la ausencia de conflicto sino la capacidad de aceptar al otro tal como es y de compartir un proyecto de vida con confianza, respeto y compromiso genuino en ambas direcciones.

¿Y si la carne más «premium» de la carta es, en realidad, el peor negocio que puedes hacer en un restaurante? La palabra Wagyu se ha convertido en un reclamo de marketing más que en una garantía de calidad, y los cocineros profesionales llevan meses advirtiéndolo en voz alta.

El problema no es el producto original: es lo que se sirve bajo ese nombre. Los chefs coinciden en que el fraude arranca en el etiquetado, porque la inmensa mayoría de los locales que ofrecen Wagyu en España no tienen ninguna certificación que respalde esa denominación, y el consumidor paga un sobreprecio por un producto que, muchas veces, no difiere de una carne convencional de calidad media.

El Wagyu que te venden no es el Wagyu que imaginas

El Wagyu auténtico procede de razas bovinas japonesas sometidas a un sistema de cría extremadamente estricto, con trazabilidad completa y certificaciones oficiales que lo hacen casi inaccesible fuera de Japón. Lo que llega a la mayoría de restaurantes españoles es, en el mejor de los casos, un cruce de razas o ganado criado con métodos distintos que comparte el nombre pero no las características originales.

Los cocineros lo explican sin rodeos: el marmoleado que define al Wagyu real, esa grasa infiltrada de forma uniforme que le otorga su textura y sabor únicos, simplemente no está presente en los cortes comerciales que pueblan las cartas. El nombre se mantiene porque vende; el producto que llega al plato, en cambio, rara vez justifica el precio que se cobra por él.

Por qué el Wagyu comercial decepciona siempre en cocina

Los chefs señalan que el problema se agrava por el uso que se hace de esta carne en la hostelería convencional. Pedir Wagyu en formato de hamburguesa, taco o plato muy condimentado es un contrasentido absoluto, porque las preparaciones intensas anulan por completo las cualidades organolépticas que supuestamente justifican su precio. Y esa es, precisamente, la preparación más habitual en locales de gama media.

La referencia que los expertos ponen como ejemplo de autenticidad es el Kobe Beef, la variedad más regulada y certificada dentro de la familia Wagyu, cuya disponibilidad en España se limita a un puñado de restaurantes especializados. Fuera de esos establecimientos, cualquier promesa de calidad Kobe o Wagyu premium debe tratarse con escepticismo.

El engaño del etiquetado que los chefs ya no toleran

El chef Alberto Chicote documentó este fenómeno en televisión: carnicerías y restaurantes que vendían Wagyu bajo el nombre de Kobe sin ningún tipo de certificado, una práctica que los cocineros definen como fraude al consumidor en toda regla. Desde entonces, la situación no ha mejorado significativamente; al contrario, la proliferación de cartas con reclamos premium ha multiplicado la confusión.

Los profesionales de la cocina insisten en un punto clave: si el precio no supera ampliamente al de una carne convencional de calidad, lo que tienes delante no es Wagyu real. El kilo de Wagyu japonés certificado puede superar los 400 euros, y cualquier producto que se ofrezca muy por debajo de esa referencia debería levantar sospechas inmediatas.

Cómo distinguir el Wagyu real del impostado en un restaurante

La primera señal de alerta es la ausencia de documentación. Un restaurante que sirve Wagyu auténtico siempre puede mostrar el certificado de origen, la denominación de la granja y el grado de marmoleado (BMS) del corte. Si el camarero no sabe responder a estas preguntas, la respuesta ya la tienes.

Los cocineros recomiendan también fijarse en el precio del menú degustación o del corte individual: el Wagyu real tiene un coste de producción tan elevado que es imposible ofrecerlo a precios medios. Si el plato no duplica o triplica el precio de un chuletón premium, probablemente no sea lo que promete la carta.

El futuro del Wagyu en España: menos engaño y más cultura gastronómica

La tendencia apunta a un consumidor cada vez más informado y exigente con la trazabilidad de lo que come. Los chefs más influyentes del país llevan meses educando al público a través de redes y programas, y esa presión ya empieza a notarse en cómo algunos restaurantes retiran el término de sus cartas o añaden aclaraciones sobre el origen del producto.

El consejo final de los expertos es claro: si quieres comer Wagyu de verdad, reserva en uno de los contados restaurantes certificados en España, pregunta por la documentación y prepárate para pagar lo que realmente vale. Todo lo demás es marketing. Y en gastronomía, como en cualquier otro mercado, pagar más por menos nunca es un error del producto: es un error de información.

Las redes sociales amplifican sin filtros los mensajes del éxito fácil y el dinero rápido, y son cada vez más jóvenes caen seducidos por la promesa de una vida distinta. Alex Guerra, empresario, advierte sobre los peligros de una industria que vende ilusiones y, en muchos casos, vacía los bolsillos de quienes más confían en ella.

«Lo que ofrecen estos mentores es real en cierto punto», reconoce Guerra. Si eres el chico retraído del pueblo y de repente llegas al Lamborghini, la gente te va a admirar. Esa ecuación funciona. El problema es que todavía no saben que es una trampa, que es artificial», asegurá. Según su mirada, el dinero puede comprar admiración, pero no amor real.

Una pirámide de dinero disfrazada de oportunidad

Guerra no tiene reparos en llamar a las cosas por su nombre. Para él, buena parte de los negocios que rodean a estos gurús del dinero responde a una lógica piramidal donde unos pocos se enriquecen a costa de los sueños ajenos. «Para empezar, muchos no van a llegar al Lamborghini. Hay cuatro con uno y 150.000 que no lo verán ni en el escaparate», señala con contundencia. Porque el modelo no falla por casualidad: está diseñado para que el dinero fluya hacia arriba y las decepciones se queden abajo.

El mecanismo es siempre el mismo. Alguien con habilidades comunicativas, sin formación real ni experiencia contrastada, construye un personaje aspiracional y comienza a vender ese personaje como si fuera un método. «Hay gente que no habla desde el ser, ni desde quien ha sanado una herida real. Habla desde el personaje que es la hostia, que supera todo y que promete que tú también lo harás», explica Guerra. El dinero entra, el gurú crece, y el seguidor queda atrapado en una promesa que difícilmente se cumplirá.

Guerra recuerda haber seguido a un influencer latinoamericano que comenzó hablando de salud integrativa con bata blanca. Con el tiempo, el mismo hombre apareció vestido con traje y corbata dando consejos de inversión. «Cambió el papel, cambió la película, cambió todo», dice. No era alguien compartiendo conocimiento genuino: era un actor buscando el formato que mejor le hiciera ganar dinero.

La autoayuda también vende humo

El problema no se limita a los influencers de las redes. Guerra observa el mismo patrón en los estantes de las librerías, repletos de títulos que prometen felicidad, éxito y dinero en diez pasos. «Al final, los libros de autoayuda a quienes ayudan realmente es al autor», sostiene sin rodeos. El negocio funciona porque los lectores buscan atajos, píldoras que transformen vidas sin el esfuerzo que esa transformación realmente exige. «El que tiene que cambiar eres tú, pero no vas a cambiar solo por un libro».

Lo que más preocupa a Guerra no es que alguien caiga en la trampa una vez, algo comprensible en un entorno diseñado para seducir. Lo verdaderamente grave es continuar vendiéndola con conocimiento de causa. «Cuando ya sabes que es una farsa y la sigues sosteniendo, estás contribuyendo a joder la vida de la gente. Como te la jodieron a ti», afirma. Esa responsabilidad, que algunos ignoran cómodamente, es el núcleo de su crítica hacia quienes construyen identidades ficticias para monetizar la vulnerabilidad ajena.

El coaching, en su versión más extendida, tampoco queda libre de cuestionamientos. Para Guerra, su gran falla consiste en animar a fabricar un personaje en lugar de invitar a la persona a descubrirse a sí misma. «Te está animando a impostar. Al menos haz el viaje interior para descubrir primero hacia dónde quieres ir», propone.

Porque mientras el dinero y los coches puedan ser el baremo del valor personal, habrá una industria dispuesta a explotar esa creencia. Y detrás de cada Lamborghini prometido en pantalla, hay cientos de miles de jóvenes que seguirán buscando en el dinero lo que solo pueden encontrar en otra parte.

No es una chuchería, aunque lo parezca. En la puerta de cualquier instituto de secundaria en España, la estampa se repite: adolescentes rodeados de una nube con olor a vainilla o nube de azúcar. Lo que sostienen en sus manos no son cigarrillos tradicionales, sino dispositivos electrónicos de colores vibrantes, formas redondeadas y un diseño que bien podría pasar por un subrayador o un juguete de bolsillo. Es el fenómeno de los «vapers gominola», una trampa estética que ha logrado saltarse los radares de control y que tiene a la comunidad médica y jurídica en pie de guerra.

Expertos en consumo y salud pública advierten de que no estamos ante una moda pasajera, sino ante una estrategia de marketing diseñada milimétricamente para crear una nueva generación de adictos antes de que cumplan la mayoría de edad.

Marketing agresivo: cuando el vaper parece un caramelo

La primera barrera que ha caído es la visual. Si el tabaco convencional generaba rechazo por su olor y su estética adulta, el vapeo ha encontrado en el diseño su mejor aliado. Los fabricantes han optado por envoltorios que imitan envases de batidos, helados o personajes de dibujos animados. Esta infantilización del producto tiene un objetivo claro: normalizar su uso entre los más jóvenes y, de paso, despistar a los padres.

Desde la Sección de Consumo del Colegio Oficial de Abogados señalan que este tipo de publicidad es, en la práctica, una forma de «marketing depredador». Al utilizar sabores como «tarta de queso» o «frutas del bosque», se anula la percepción de riesgo. El menor no siente que está inhalando sustancias químicas, sino que está «disfrutando de un postre». El problema se agrava con los dispositivos desechables, de bajo coste y fácil acceso en bazares o tiendas de conveniencia, donde el control de edad es, en muchas ocasiones, inexistente o muy laxo.

Además, las redes sociales han servido de altavoz. Influencers y creadores de contenido muestran estos dispositivos como un accesorio de moda más, vinculándolos a un estilo de vida moderno y tecnológico. Esta presión estética es difícil de combatir cuando el producto mismo está diseñado para ser «coleccionable» y visualmente atractivo en una foto de Instagram o un vídeo de TikTok.

El caso del edema pulmonar juvenil que ha encendido las alarmas

La cara B de esta estética colorida es mucho más oscura y se escribe en los informes de urgencias. Recientemente, el caso de un adolescente hospitalizado con un cuadro severo de edema pulmonar tras un uso intensivo de estos dispositivos ha hecho saltar todas las alarmas en el sistema sanitario. Lo que comenzó como una tos persistente terminó en una insuficiencia respiratoria que requirió ingreso hospitalario.

Desde el Ministerio de Sanidad se sigue de cerca la evolución de este tipo de patologías. Los médicos advierten que el pulmón de un adolescente aún está en desarrollo y es especialmente vulnerable a las sustancias presentes en el aerosol del vapeo. No se trata solo de la nicotina (que en muchos de estos dispositivos de «gominola» alcanza concentraciones altísimas), sino de los metales pesados y los saborizantes que, al calentarse, se transforman en compuestos tóxicos.

«El problema es que el daño no siempre es inmediato«, explican fuentes sanitarias. El edema pulmonar es la manifestación más grave y aguda, pero existe un goteo constante de jóvenes con irritaciones crónicas de las vías respiratorias y una dependencia física a la nicotina que se manifiesta en cuadros de ansiedad e irritabilidad. La falsa creencia de que «es solo vapor de agua» está retrasando la búsqueda de ayuda médica en muchos casos, permitiendo que la lesión progrese hasta que la situación se vuelve crítica.

La Ley de Prevención del Tabaquismo y sus agujeros negros

¿Cómo es posible que un producto tan claramente orientado a menores campe a sus anchas por el mercado? La respuesta está en las costuras de la legislación actual. La Ley de Prevención del Tabaquismo, redactada en una época donde el cigarrillo electrónico era apenas residual, presenta hoy «agujeros negros» por los que se cuelan las grandes distribuidoras.

Uno de los puntos más polémicos es la regulación de los dispositivos sin nicotina. Al no contener esta sustancia, escapan a muchas de las restricciones de venta y publicidad que afectan al tabaco. Sin embargo, para los expertos del Colegio Oficial de Abogados, esto es un fraude de ley encubierto. Estos dispositivos sirven como «puerta de entrada» y utilizan el mismo marketing visual para atraer a los niños, creando el hábito del gesto y la inhalación antes de pasar a versiones con nicotina.

El Ministerio de Sanidad ya trabaja en un nuevo Plan Integral de Prevención y Control del Tabaquismo que busca equiparar, por fin, el vapeo al tabaco tradicional en términos de espacios sin humo, fiscalidad y empaquetado. El objetivo es prohibir los sabores que resulten atractivos para menores y eliminar esos colores «gominola» que confunden al consumidor. No obstante, la burocracia legislativa va a un ritmo mucho más lento que la industria, que se reinventa cada mes con nuevos modelos y nombres comerciales.

La batalla actual se libra en el terreno de la responsabilidad. Mientras los juristas exigen sanciones más severas para los establecimientos que vendan estos productos a menores y una regulación estricta del etiquetado, los sanitarios insisten en la educación. La clave, dicen, es que la sociedad entienda que detrás de ese objeto de colores brillantes y olor dulce no hay un juguete, sino un dispositivo que compromete la salud respiratoria de toda una generación.

Si queremos proteger a los menores, no basta con parches legales; hace falta una vigilancia activa sobre una industria que ha encontrado en el vacío legal el lugar perfecto para hacer caja a costa de los pulmones más jóvenes.