La importancia de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la dieta es innegable, especialmente para la salud cardiovascular. Estas grasas no solo favorecen funciones físicas básicas, sino que también contribuyen al bienestar en general. Estos ácidos grasos esenciales son esenciales para la división celular, la integridad estructural de la célula, la respuesta inmunológica y los distintos procesos metabólicos.
Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son conocidos como ácidos grasos esenciales, ya que el cuerpo no es capaz de producirlos por sí mismo, por lo que hay que obtenerlos de alimentos ricos en estos nutrientes. Estos ácidos grasos se pueden encontrar en alimentos como pescados, frutos secos, aceites vegetales y algunos oréganos animales. Se cree que el equilibrio óptimo entre omega-3 y omega-6 puede mejorar la salud cardiovascular y cerebral, así como el rendimiento físico.
1¿Qué son los ácidos grasos omega-3 y omega-6?
Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son un grupo de ácidos grasos insaturados que se pueden encontrar tanto en alimentos como en suplementos dietéticos. Estos ácidos grasos son importantes para mantener la salud y el bienestar. Estos ácidos grasos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo, por lo que hay que obtenerlos a través de la dieta. Los principales tipos de ácidos grasos omega-3 son los siguientes:
- Ácido eicosapentaenoico (EPA)
- Ácido docosahexaenoico (DHA)
- Ácido alfa-linolénico (ALA)
Los ácidos grasos omega-6 incluyen el ácido gamma-linolénico (GLA) y el ácido linoleico (LA). Los ALA y LA son ácidos grasos esenciales, ya que su cuerpo no puede producirlos por sí mismo.
