La Aesan ha lanzado una alerta por gluten no declarado en el etiquetado de varias salsas barbacoa y chimichurri y ha pedido la retirada de los lotes afectados. Para los celíacos, la prioridad es revisar el envase antes de consumir.
El aviso procede de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y se ha trasladado a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). La distribución inicial se concentra en Andalucía y Madrid, pero la propia agencia no descarta redistribuciones a otras comunidades autónomas.
La retirada no es solo una cuestión administrativa. En el caso del gluten, la propia AESAN recuerda que las personas celíacas dependen de un etiquetado exacto para evitar reacciones adversas, de modo que una etiqueta incompleta eleva el riesgo para ese colectivo.
Qué productos y lotes están afectados
La alerta abarca tres grupos de referencias: dos salsas barbacoa y una salsa chimichurri. Los lotes exactos son los que aparecen en el envase, normalmente en la etiqueta o en la propia tapa.
- Salsa barbacoa (BBQ) Vulpi: lotes L2510221028, L2510221029, L2510221030, L2510221031 y L2510221032, con consumo preferente en enero de 2027.
- Salsa chimichurri Vulpi: lotes L2509160918 a L2509160924 y el lote L2512111217, con consumo preferente en septiembre de 2026.
- Salsa barbacoa (BBQ) Dumt’s: lotes L251203B1223 y L251203B1209, con consumo preferente en marzo de 2027.
El organismo subraya que el consumo de estos productos no comporta ningún riesgo para el resto de la población. El problema no es una contaminación que afecte a cualquier comprador, sino un alérgeno que no estaba correctamente declarado para quienes deben excluir el gluten.
Cómo revisar el bote y reclamar la devolución
El lote aparece impreso en el envase, junto a la fecha de consumo preferente. No hace falta abrir el bote para comprobarlo: basta con localizar la cifra alfanumérica y contrastarla con los números incluidos en la alerta.
Aquí está la clave: no es suficiente con mirar la marca. Un bote de la misma salsa puede ser perfectamente seguro si pertenece a un lote distinto. La fecha de consumo preferente también ayuda a acotar el lote, sobre todo en las referencias de salsa chimichurri que indican septiembre de 2026.
El lote es lo que decide: si coincide, el consumo deja de ser seguro para quien no tolera el gluten.
Guarda una foto del lote y del tique antes de ir a la tienda. Esa prueba evita discusiones y acelera la devolución o el reembolso.
Derechos del consumidor celíaco y la letra pequeña de la alerta
Quien tenga uno de estos botes en casa puede devolverlo en el punto de venta. La normativa de seguridad alimentaria y de protección del consumidor obliga a retirar el producto del canal y a gestionar la devolución sin cobrar al cliente, porque un alimento con un alérgeno no declarado es un producto no conforme para una persona celíaca.
Conviene no mezclar planos: aquí no hay una alerta sanitaria por contaminación biológica ni por toxinas. El error detectado está en el etiquetado, de modo que el riesgo recae sobre un colectivo concreto. Para el resto de compradores, el bote no supone un peligro.
Este tipo de fallos no es anecdótico. Los alérgenos no declarados figuran entre los motivos más repetidos de retirada en el sistema europeo de alertas alimentarias, precisamente porque el cruce de formulaciones puede introducir trazas de gluten sin que la etiqueta final lo refleje.
En la práctica, basta con llevar el bote cerrado con el lote visible para tramitar la devolución. Si la tienda no ofrece solución, conviene pedir la hoja de reclamaciones y guardar una copia del escrito, porque el derecho de reembolso no depende de la política comercial de cada cadena.
La lección de consumo es práctica: el término ‘sin gluten’ no se deduce solo de la marca ni del tipo de salsa; se verifica en la etiqueta, en el listado de alérgenos y, ahora, comprobando si el lote coincide con esta alerta.
🛒 El Veredicto de Compra
- Revisa lote y consumo preferente: si coincide con los números publicados por la Aesan, no lo consumas si eres celíaco o sigues dieta sin gluten.
- Guarda el envase y el tique: son la prueba más rápida para pedir la devolución o el reembolso en el establecimiento.
- No pagues por devolverlo: la retirada del producto por un alérgeno no declarado es responsabilidad del canal; el consumidor celíaco no debe asumir coste adicional.
