Las tendencias globales de pérdida de peso y el auge de nuevos hábitos de consumo tienen un impacto directo en supermercados como Mercadona, Carrefour, Día y Alcampo, entre otras cadenas de distribución. Con un contexto nacional donde más del 55% de la población adulta presenta exceso de peso (sobrepeso u obesidad) y con cientos de miles de usuarios utilizando tratamientos de control de peso avanzados, los lineales de los supermercados están experimentando una transformación radical.
En este sentido, las tendencias en alimentos que toman GLP-1 indican que la disminución del apetito está influyendo en los precios tanto de los alimentos como de las bebidas. Actualmente, los consumidores buscan mejor sabor, nutrición y empaquetados con porciones que se ajusten a los estilos de vida relacionados con el GLP-1. Los medicamentos para bajar de peso que contienen GLP-1 son un factor importante que está provocando cambios en el enfoque de los consumidores hacia el control del peso.
«Las categorías con menor valor nutricional, como postres, dulces y bebidas con gas, están perdiendo relevancia, ya que los consumidores se vuelven más selectivos. Para las marcas y supermercados, la clave del papel de los GLP-1 en alimentos y bebidas radica en fomentar una alimentación consciente, priorizando opciones más pequeñas, deliberadas y ricas en nutrientes en lugar de consumir grandes cantidades«, afirman desde Innova Market Insights.
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La salud y una nueva tendencia en la dieta de los consumidores que buscan perder peso
En este contexto, las tasas de obesidad y sobrepeso son elevadas en todo el mundo, con índices más altos en algunos países que en otros. En algunos países, más de siete de cada diez adultos tienen sobrepeso u obesidad. Pese a que España no es como Estados Unidos, que sí tiene una alta tasa de obesidad, los consumidores optan por cuidarse y mirar por su salud, implicándose desde el primer día en cambiar sus dietas.
Concretamente, los cambios en las dietas de los consumidores se observan directamente en los lineales y productos que nos encontramos en Mercadona, Alcampo, Carrefour y Dia, entre otros supermercados. Lo primero que evitan dichos consumidores son productos que tengan ingredientes negativos como grasas y azúcares. En cuanto a la adición de nutrientes, lo que buscan son productos que favorezcan en fibra y proteínas para conseguir controlar el apetito.
«La proteína sigue siendo el ingrediente estrella para el apoyo al GLP-1»
Innova Market Insight
Sin ir más lejos, los pasillos de Mercadona, Carrefour, Dia y Alcampo ya reflejan una transformación evidente hacia la nutrición funcional y el bienestar, donde los compradores priorizan alimentos ultraproteicos, yogures bífidus enriquecidos, snacks saciantes de fibra y bebidas sin azúcares añadidos frente a los tentempiés tradicionales que están lejos de ser saludables y entran dentro de la dieta para perder peso de los consumidores.
La nutrición deportiva, las comidas preparadas y los refrescos son algunas de las categorías líderes en innovación relacionada con el GLP-1. Las formulaciones de GLP-1 también se inclinan por el sabor natural, la proteína láctea y la reducción de azúcar. De hecho, el sabor natural es un ingrediente funcional clave que representa el 57 % de los lanzamientos de alimentos y bebidas con la etiqueta de «compatible con GLP-1».
La proteína sigue siendo el ingrediente estrella para el apoyo al GLP-1. Por lo tanto, en lo que respecta a la proteína, el sabor y el precio serán los factores distintivos que ayudarán a las marcas a diferenciarse de la competencia e incluso a Mercadona, Dia y Carrefour de ser los elegidos en el momento de hacer la compra.
Las consecuencias que pagan Mercadona, Carrefour, Dia y Alcampo
Los medicamentos para la pérdida de peso basados en GLP-1 cuentan ya con cientos de miles de usuarios en España y un potencial de crecimiento masivo. Esto se traduce directamente en afectaciones en los lineales de los grandes supermercados: Mercadona, Carrefour, Dia y Alcampo. Para los supermercados, el reto ya no es ofrecer cantidad o grandes formatos de tentaciones económicas, sino redefinir su surtido hacia la salud funcional si quieren evitar perder volumen, ventas e ingresos.
Una de las primeras afectaciones es la reducción del volumen de compra. Concretamente, en aquellos hogares donde se utilizan fármacos GLP-1 o similares, se registra una disminución de las cantidades compradas (menor volumen total) con cestas mucho más pequeñas y una ligera caída del gasto en productos superfluos. El consumidor come menos cantidad debido a la pérdida de apetito y esto tiene consecuencias en el ticket final de Mercadona, Carrefour y Alcampo, entre otros supermercados.
La segunda afectación por causa de los medicamentos para la pérdida de peso ya lleva meses siendo visible en los lineales de las diferentes cadenas de distribución. Mercadona, Dia o Carrefour, entre otros supermercados, están notando cómo poco a poco se van desplomando las ventas de aquellos productos que suelen ser más caprichos del cliente, como los snacks altos en grasa, la bollería industrial, los dulces e incluso las bebidas alcohólicas.
Las marcas, tanto de fabricantes como blancas de los supermercados, están respondiendo a la popularidad de la reducción de azúcar lanzando el mayor número de productos alimenticios y bebidas con esta declaración. El creciente uso de medicamentos para bajar de peso que contienen GLP-1 está afectando el mercado de suplementos para el control de peso. En los últimos 12 meses, el control de peso ocupa el puesto número 13 entre los lanzamientos de suplementos a nivel mundial.
