El aceite en spray de oliva virgen extra de Mercadona lleva años en las estanterías sin hacer ruido, pero quien lo descubre no vuelve a cocinar sin él. Un huevo frito con apenas una capa de aceite, sin charco, sin remordimientos. El concepto es tan sencillo que cuesta creer que no lo haya descubierto todo el mundo.
Y sin embargo, sigue pasando desapercibido. Lo que ha cambiado es el contexto: con el aceite de oliva bajando tras la nueva cosecha, el spray Mercadona ha llegado a 2,80 euros en 2026, su precio más bajo en dos años, y eso ha vuelto a disparar las comparativas entre compradores.
Qué es exactamente este spray
El producto es el aceite de oliva virgen extra Hacendado en formato aerosol, 200 ml por 2,80 euros. No es una novedad: es AOVE de siempre, dispensado en spray para que controles cuánto echas.
Con cuatro o cinco pulsaciones cubres toda la sartén. Eso equivale a entre 4 y 5 gramos de aceite, menos de media cucharada, suficiente para freír un huevo. El resultado es una capa fina y uniforme, como si hubieras echado un chorro, pero sin el exceso.
El aceite de oliva virgen extra aporta las mismas grasas monoinsaturadas de siempre, pero en una dosis tan reducida que el impacto calórico es casi testimonial. Eso es lo que hace interesante al formato.
Por qué explota ahora este producto
Frente al año pasado, el precio del aceite ha bajado con la nueva cosecha española. Enero 2026 ha traído revisiones de precio en Mercadona para toda la gama Hacendado, y el spray no ha sido la excepción.
Los datos lo explican:
- El spray pasó de 2,90€ a 2,80€ en las últimas semanas de enero 2026
- El precio por litro equivalente es de 14,10 euros, frente a más de 15 euros en 2023
- En el pico de precios del aceite, llegó a 3,10 euros por 200 ml
- Hoy cuesta lo mismo que en 2022, cuando el aceite estaba en mínimos históricos
| Tienda | Formato spray 200 ml | Precio |
|---|---|---|
| Mercadona (Hacendado) | 200 ml | 2,80€ |
| Carrefour (marca blanca) | 200 ml | 3,15€ |
| Precio medio mercado | 200 ml | 2,82€ |
Cómo afecta al huevo que fríes cada mañana
El problema se agrava cuando compruebas cuánto aceite echas sin darte cuenta. Un chorro directo de botella son entre 10 y 15 ml, el triple de lo necesario. Con ese exceso el huevo nada en grasa y sumas unas 90-135 calorías extra solo de aceite.
Con el spray, el huevo queda igual de bien: la clara cuaja, la yema líquida si controlas el fuego. La diferencia es que el aceite aporta 35-40 calorías en vez de más de cien, solo por haber dosificado mejor.
Multiplicado por 365 días, el ahorro calórico es muy real para quien fríe a diario. No es dieta. Es control de porciones aplicado a lo que ya hacías.
Qué implica más allá del huevo
Más allá del desayuno, el producto revela algo sobre cómo ha cambiado la cocina doméstica en España. El auge de la freidora de aire en 2024 y 2025 disparó el interés por aceites que permitan cubrir sin empapar, y el spray encaja perfecto en ese escenario.
El mecanismo es sencillo: la freidora necesita una capa fina para que los alimentos queden crujientes sin resecarse. Un chorro convencional genera exceso. El spray aplica exactamente lo que hace falta, y por eso se ha convertido en complemento casi obligado para quien tiene freidora.
Esto explica por qué el producto, con años en el catálogo, se ha vuelto más relevante en 2025-2026 que cuando se lanzó. No cambió el producto. Cambió la cocina de quienes lo compran.
Disipando dudas que todos tenemos
Las preguntas se repiten entre quienes lo descubren, y tienen todo el sentido.
P: ¿El spray tiene aditivos o propelentes químicos?
R: No, el Hacendado es 100% aceite de oliva virgen extra, sin propelentes añadidos.
P: ¿Aguanta el calor igual que el aceite convencional?
R: Sí, al ser AOVE tiene el mismo punto de humo; aguanta a fuego medio sin problema.
P: ¿Sale más caro por litro que el aceite normal?
R: Sí, el litro equivale a 14,10€ frente a 4,95-5,30€ del convencional, pero gastas mucho menos cantidad.
P: ¿Se puede usar en freidora de aire?
R: Es su uso estrella; basta un pulso a 15 cm para cubrir los alimentos de forma uniforme.
Qué pasará con este producto
Mirando adelante, el precio del aceite en 2026 tiene margen para seguir bajando si la cosecha confirma los datos positivos. El spray podría volver a rondar los 2,50 euros de años anteriores, lo que haría aún más atractiva la relación calidad-precio.
Mercadona mantiene el formato en catálogo permanente —no es una novedad de temporada— y podría ampliar variedades, como ya hizo con el aceite de girasol en spray. La demanda no baja.
Quien todavía echa el chorro sin medir tiene una solución de menos de 3 euros esperando en el lineal. El huevo frito de mañana puede ser exactamente igual de bueno con una fracción de la grasa.
