Este febrero 2026 ha convertido las escapadas románticas en el plan estrella de miles de parejas que buscan desconectar sin alejarse demasiado y es aquí donde Madrid aparece como nexo. Los destinos cercanos a la capital prometen autenticidad sin masificaciones, gastronomía de altura y rincones que parecen detenidos en el tiempo. Si huyes de los hoteles convencionales y los restaurantes saturados, estas cuatro opciones rompen con lo previsible.
Las reservas para el fin de semana del 14 de febrero registran un incremento del 42% respecto a 2025, según datos de plataformas de turismo rural publicados la última semana de enero. Este boom responde a una tendencia clara: parejas que priorizan experiencias originales en Madrid y alrededores frente a destinos masificados como París o Venecia.
Chinchón: Plaza Mayor de película y gastronomía castellana
Chinchón se alza como uno de los pueblos más fotogénicos de la Comunidad de Madrid, situado a 45 kilómetros de la capital. Su Plaza Mayor, con 234 balcones de madera y soportales escalonados, es el escenario perfecto para parejas que buscan autenticidad medieval sin artificio.
El entorno combina viñedos, olivares y calles empedradas que invitan a perderse sin prisa. Restaurantes como el Mesón de la Virreina ofrecen cochinillo y cordero asado en hornos tradicionales, con menús que rondan los 38-45 euros por persona. Para el alojamiento, el Parador de Chinchón ocupa un antiguo convento del siglo XV con habitaciones desde 140 euros/noche, spa incluido.
Febrero es mes tranquilo en Chinchón, sin las aglomeraciones turísticas de primavera. Las tardes en la plaza, con luz dorada cayendo sobre las fachadas ocres, regalan postales que justifican el viaje. Madrid empieza a posicionarse como base para escapadas de calidad a entornos rurales próximos.
Sigüenza: catedral imponente y callejuelas de cuento
Frente a destinos saturados, Sigüenza emerge como joya del románico y gótico en Guadalajara, a 90 minutos de Madrid por la A-2. La Catedral de Santa María, iniciada en el siglo XII, domina una trama urbana de callejones estrechos, plazas recogidas y palacios que parecen decorados de serie histórica.
El Parador de Sigüenza, instalado en el castillo medieval que corona el pueblo, ofrece experiencias que combinan historia y confort. Las cifras actuales muestran un panorama claro:
- Habitaciones dobles: desde 135 euros/noche con vistas al valle del Henares
- Menús degustación: 42-58 euros con productos de Guadalajara (cordero, quesos, migas)
- Ocupación febrero 2026: 78% frente al 51% de febrero 2025
- Reservas San Valentín: agotadas desde el 20 de enero
La Travesía del Peso, calle principal del casco antiguo, concentra tiendas de artesanía, bodegas y restaurantes donde el cabrito asado se sirve con vinos de la Denominación de Origen Mondéjar. Sigüenza no vende romanticismo prefabricado: lo respira en cada portal de piedra y en cada plaza sin turistas con selfie stick.
Cuenca: casas colgadas y naturaleza a dos pasos
Más allá del tópico turístico, Cuenca despliega un patrimonio de la humanidad UNESCO que se disfruta mejor en febrero, con temperaturas frescas y hoteles a mitad de precio que en temporada alta. Las Casas Colgadas, suspendidas sobre la hoz del Huécar, son apenas el aperitivo de una ciudad que regala perspectivas imposibles a cada esquina.
El Parador de Cuenca, enclavado en el antiguo Convento de San Pablo del siglo XVI, mira directamente a las Casas Colgadas desde su terraza. Habitaciones desde 120 euros/noche en febrero, spa con piscina climatizada y menús que incluyen morteruelo, zarajos y resolí conquense. La ciudad ofrece rutas por la Serranía de Cuenca, con la Ciudad Encantada a 30 kilómetros y la ruta de las Torcas para parejas que caminan.
Esto revela algo importante sobre Cuenca en 2026: la ciudad ha sabido mantener su esencia sin convertirse en parque temático. Restaurantes como el Figón del Huécar (Michelin Bib Gourmand) sirven cocina conquense actualizada, mientras las tabernas del barrio antiguo conservan recetas centenarias. Las noches en febrero regalan silencios que las ciudades grandes olvidaron hace décadas.
Aranjuez: jardines reales y paseos en barco por el Tajo
Mirando adelante, Aranjuez se posiciona como escapada romántica con sello real a 47 kilómetros de Madrid, ideal para parejas que prefieren jardines cuidados, palacios y paseos fluviales a entornos rurales. El Palacio Real de Aranjuez, con sus 300 hectáreas de jardines (Parterre, Príncipe, Isla), es patrimonio UNESCO desde 2001.
El Real Cortijo de San Isidro, hotel boutique inaugurado en 2024, ofrece habitaciones desde 110 euros/noche en antiguas dependencias agrícolas rehabilitadas. El restaurante Casa Pablo, junto al río Tajo, sirve espárragos blancos, fresas de Aranjuez y cordero lechal en menús de 35-48 euros. Los paseos en barco por el Tajo operan en febrero con salidas reducidas (fines de semana), pero con paisajes fluviales despejados de la masificación estival.
P: ¿Cuánto tiempo necesito para visitar Aranjuez?
R: Un día completo permite recorrer palacio, jardines y comer tranquilamente.
P: ¿Los jardines están abiertos en febrero?
R: Sí, con horario reducido (10:00-18:00) pero sin aglomeraciones.
P: ¿Hay tren directo desde Madrid?
R: Cercanías C-3 desde Atocha, 45 minutos de trayecto.
Febrero convierte Aranjuez en refugio discreto donde el San Valentín se celebra paseando jardines barrocos sin colas ni prisas. Las fresas de temporada empiezan a aparecer en los mercados locales desde finales de mes, anticipando la primavera pero conservando la tranquilidad invernal.
