Olvida las papas fritas, las galletas ultraprocesadas o esas barritas que prometen salud pero saben a cartón. Si buscas un snack realmente saludable, crujiente, lleno de sabor y que te haga sentir como un auténtico chef saludable… llegó el momento de hablar de los garbanzos especiados en freidora de aire.
Sí, esos humildes garbanzos que probablemente asocias con el cocido de la abuela o un hummus hipster ahora se reinventan como un bocado crujiente, especiado y adictivo. Lo mejor de todo: se preparan en menos de 20 minutos, sin una gota de remordimiento y con miles de posibilidades de sabor. Vamos a destripar su historia, preparar la receta, explorar variaciones y aprender cómo convertirlos en la estrella de tus picoteos o aperitivos.
9🛠️ ¿Y si no tengo freidora de aire?
Puedes hacerlos en horno tradicional:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Extiende los garbanzos sazonados en una bandeja con papel de hornear.
- Hornea unos 30–40 minutos, removiendo cada 10 minutos.
- Deja enfriar. Quedan algo menos crujientes, pero igualmente deliciosos.
