Olvida las papas fritas, las galletas ultraprocesadas o esas barritas que prometen salud pero saben a cartón. Si buscas un snack realmente saludable, crujiente, lleno de sabor y que te haga sentir como un auténtico chef saludable… llegó el momento de hablar de los garbanzos especiados en freidora de aire.
Sí, esos humildes garbanzos que probablemente asocias con el cocido de la abuela o un hummus hipster ahora se reinventan como un bocado crujiente, especiado y adictivo. Lo mejor de todo: se preparan en menos de 20 minutos, sin una gota de remordimiento y con miles de posibilidades de sabor. Vamos a destripar su historia, preparar la receta, explorar variaciones y aprender cómo convertirlos en la estrella de tus picoteos o aperitivos.
6🥗 Acompañamientos y formas de servir
Este snack saludable es versátil como pocos. Aquí van algunas formas creativas de integrarlo:
Como aperitivo o picoteo
Sírvelo en un bol bonito junto a otros snacks caseros como chips de kale, zanahoria en bastones o hummus.
En ensaladas
Agrega los garbanzos como topping crujiente a cualquier ensalada: sustituyen los picatostes y suman sabor y proteína.
Sobre cremas y sopas
Una crema de calabaza, zanahoria o lentejas se convierte en plato de restaurante con estos crujientes por encima.
Con yogur griego y limón
Una cucharada de garbanzos especiados con yogur natural y un chorrito de limón o tahini es una merienda digna de foodies.
Como sustituto de frutos secos
Si estás reduciendo consumo de frutos secos por alérgenos o calorías, estos garbanzos son un excelente sustituto.
