El helado de pistacho se ha convertido en un auténtico fenómeno viral: su tono verde irresistible, su textura cremosa y su sabor intenso lo han situado entre los favoritos del verano y de los amantes de los sabores más originales.
5🌈 Variaciones originales
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- Con chocolate: añade chips o trozos de chocolate negro al final del batido para texturas contrastadas, al estilo de tendencias virales tipo Dubai chocolate ice cream.
- Con faloodeh persa: sirve una bola de helado sobre fideos fríos de almidón y jarabe de rosas, y decora con pistacho triturado.
- Semifreddo de pistacho y ruibarbo: capas de crema helada alternadas con compota de ruibarbo y pistacho, ideal para presentación elegante.
- Versión vegana: sustituye nata por crema de coco completa, leche condensada por lata de leche de coco azucarada, y usa yogurt vegetal denso, con estabilizadores vegetales.
- Estilo fior di latte con pistacho: base de gelato neutro al que se le incorpora pasta de pistacho justo antes del batido final, para un sabor más sutil pero refinado.
