La ensalada griega, conocida como «Horiatiki» en Grecia, es un plato emblemático de la gastronomía mediterránea que ha sido parte de la cultura griega durante siglos. Su origen se puede rastrear hasta tiempos antiguos, donde los ingredientes frescos y locales eran la base de la dieta de los habitantes de la región.
Tradicionalmente, la ensalada griega se hace con ingredientes simples que simbolizan la riqueza de la dieta griega: tomates frescos, pepinos, cebollas, aceitunas y, por supuesto, queso feta. Se cree que la ensalada griega tal como la conocemos se popularizó en el siglo XX, aunque sus componentes han sido utilizados por generaciones. El hecho de que sea saludable y fácil de preparar ha hecho que este plato transcienda fronteras, convirtiéndose en un favorito en muchas partes del mundo.
1Ingredientes para la ensalada griega
Para preparar una auténtica ensalada griega que sirva aproximadamente de 4 a 6 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes básicos:
– 4 tomates maduros (preferiblemente de variedad para ensaladas)
– 1 pepino grande (puede ser pelado o sin pelar, según tu preferencia)
– 1 cebolla roja (cortada en aros finos, pero también puedes emplear cebolla blanca)
– 200 g de queso feta (en bloques o desmenuzado)
– 100 g de aceitunas kalamata (pueden ser con hueso o sin hueso)
– 1 pimiento verde (opcional, para añadir un toque crujiente)
– Unas hojas de orégano fresco (también se puede usar orégano seco)
– Aceite de oliva virgen extra (a gusto, para aderezar)
– Sal y pimienta al gusto (para sazonar)
