El smoothie, un batido cremoso y lleno de nutrientes, originó en los Estados Unidos en la década de 1930, aunque sus raíces se pueden rastrear aún más atrás en otras tradiciones de bebidas. En su forma más primitiva, se utilizaban frutas mezcladas con agua y miel para crear refrescos naturales. Sin embargo, el término “smoothie” comenzó a usar en los años 60 y 70, cuando las tendencias de alimentación saludable empezaron a popularizarse, alineándose con el auge de la comida vegetariana y la búsqueda de alternativas más nutritivas.
Con el tiempo, los smoothies se han establecido como un alimento versátil que no solo es refrescante, sino que también se puede adaptar para satisfacer una amplia variedad de paladares y necesidades dietéticas. Hoy en día, estos batidos se pueden encontrar en tiendas de jugos, cafeterías y restaurantes de todo el mundo, con infinidad de ingredientes que pueden incluir adiciones como espinacas, proteínas en polvo y superalimentos.
2Receta paso a paso para hacer un Smoothie natural
1. Preparación inicial
1. Reúne tus ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente. Esto facilitará el proceso de mezcla.
2. Lavar las frutas y verduras: Si optas por espinacas frescas, enjuágalas bien bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo.
3. Pelar y cortar: Pela los plátanos y córtalos en trozos para facilitar su mezcla. Si utilizas fresas frescas, asegúrate de quitarles los tallos.
2. Mezcla los ingredientes
1. Agregar al vaso de la licuadora: Comienza añadiendo primero los ingredientes líquidos. Vierte la leche y el yogur en el vaso de la licuadora, lo que ayudará a que la mezcla sea más suave.
2. Incorpora las frutas: Agrega los plátanos cortados y las fresas frescas o congeladas. Las frutas congeladas no solo ayudan a bajarle la temperatura al smoothie, sino que también le dan una textura más cremosa.
3. Añadir espinacas: Si decides incluir espinacas, este es el momento. Son opcionales, pero agregan muchos nutrientes sin alterar demasiado el sabor.
4. Endulzar: Añade la miel o el sirope de agave según tu gusto. Este paso es opcional y puedes ajustar la cantidad según lo dulce que desees que sea tu smoothie.
5. Hielo: Si utilizas frutas frescas, agrega hielo a tu licuadora. Esto ayudará a que el smoothie sea más refrescante y frío.
6. Semillas: Si deseas incorporar semillas de chía o linaza para añadir beneficios saludables, inclúyelas también en esta etapa.
3. Licuar
1. Licuar: Coloca la tapa en el vaso de la licuadora y mezcla a alta velocidad durante 1-2 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla tenga una consistencia suave. Si el smoothie resulta demasiado espeso, puedes añadir un poco más de leche hasta alcanzar la textura deseada.
2. Verificación de la textura: Detén la licuadora y utiliza una cuchara o espátula para raspar los lados, asegurándote que no hay grumos de ingredientes. Vuelve a mezclar si es necesario.
4. Servir
1. Preparar los vasos: Elige tus vasos favoritos y colócalos en la mesa, listos para ser llenados con el delicioso smoothie.
2. Servir el Smoothie: Vierte la mezcla en los vasos, llenándolos hasta el borde. Puedes utilizar una cuchara de helado o un vertedor para asegurarte de que sirves de manera limpia.
3. Decoración (opcional): Para un toque adicional, puedes decorar con un par de fresas en el borde del vaso o espolvorear un poco de chía por encima.
