Aprende a hacer una deliciosa y sencilla tarta de manzana para chuparse los dedos

La tarta de manzana es un clásico en la repostería que ha deleitado a generaciones en todo el mundo. Con su crujiente masa y su relleno jugoso de manzanas, esta tarta se ha convertido en un símbolo de confort y felicidad, perfecto para cualquier ocasión. En esta receta te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de manzana desde cero, explorando su historia, ingredientes, pasos de preparación, variantes y acompañamientos. ¡Vamos a ello!

La tarta de manzana tiene raíces que se remontan a la antigüedad. Aunque los registros de tartas de manzana específicas son difíciles de rastrear, se sabe que los árabes y los romanos preparaban postres dulces con frutas y masas. Sin embargo, la versión moderna de la tarta de manzana que conocemos hoy tuvo su origen en Europa, con una fuerte tradición en países como Inglaterra y Francia.

En el siglo XIV, las primeras recetas de tartas de manzana comenzaron a aparecer en los libros de cocina. Con el tiempo, esta deliciosa tarta se popularizó en América, especialmente con la llegada de colonos europeos que llevaban consigo sus tradiciones culinarias. A día de hoy, la manzana se considera un símbolo de la cultura estadounidense, en gran parte gracias a la famosa frase «American as apple pie», que resalta la importancia y el lugar especial de esta tarta en la cultura y la gastronomía del país.

1

Ingredientes para una deliciosa tarta de manzana

Para preparar una tarta de manzana que rinda aproximadamente 8 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes para la masa:

• 250 g de harina de trigo (puedes usar harina integral si lo prefieres)
• 125 g de mantequilla fría (en trozos pequeños)
• 75 g de azúcar (ajustable al gusto)
• 1 huevo (para dar riqueza a la masa)
• 1 pizca de sal
• Agua fría (opcional, solo si es necesario)

Ingredientes para el relleno:

• 4-5 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith o Golden Delicious)
• 150 g de azúcar (ajustable según tu preferencia de dulzura y la acidez de las manzanas)
• 1 cucharadita de canela en polvo (añade un toque cálido)
• 1 cucharada de jugo de limón (para evitar que las manzanas se oxiden)
• 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar el relleno y evitar que se empape la masa)

Decoración (opcional):

• Azúcar glass (para espolvorear por encima antes de servir)
• Un poco de canela para una presentación atractiva

AtrásSiguiente