¡Come zanahorias, que son buenas para la vista!, siempre nos han dicho y nuestras madres persiguiéndonos por toda la casa con el tazón de zanahorias cocidas o no, y amenazándonos con que nos íbamos a quedar ciegos. Desde hace décadas, se ha popularizado la consideración de que cansar zanahorias bonificación la ilusión nocturna, gracias a su agudo capacidad en vitamina A.
Sin embargo, esta ratificación es más una tradición que una verdad científica. De eso es de lo que vamos a hablar en este post, y vamos a desmitificar esta creencia popular, aclararemos muchos puntos álgidos y pondremos a tu consideración, su quintaesencia nutricional y las aclaraciones realizadas por el Dr. David Callejo en sus redes sociales.
2Si lo mejor es una dieta más extensa, ¿De dónde surge esta tradición sobre el consumo de zanahorias y su relación directa con la vista?
Una dieta en la que exista un equilibrio es lo básico: para agenciarnos una buena vitalidad óptica, es necesario llevar una dieta que incluya una gradación determinada de nutrientes esenciales, que no se base únicamente en el consumo de zanahorias, porque de ser así, no sería para nada una dieta equilibrada. Esto requiere del concurso de otros nutrientes.
La tradición de que las zanahorias resultan beneficiosas para la visión se remonta a la Segunda Guerra Mundial. Durante dicho conflicto, los británicos difundieron la hazaña de que sus pilotos estaban logrando derribar a los aviones enemigos gracias a su consumo de zanahorias.
Este anuncio tenía como finalidad restarle importancia al menor rendimiento que la tecnología vanguardia de aquella época padecía durante los períodos nocturnos. Desde entonces, la coalición entre las zanahorias y una mejor visión nocturna se ha mantenido en la conseja popular.
