El dulce de membrillo es una joya de la gastronomía que ha conquistado paladares a lo largo de los años. Su textura suave y su sabor inconfundible lo convierten en un acompañante perfecto para quesos, tostadas y una infinidad de postres. Pero, ¿por qué conformarse con comprarlo en el supermercado cuando puedes crear tu propia versión en casa? Preparar dulce de membrillo casero no solo es una forma de disfrutar de un manjar delicioso, sino que también es un viaje a través de la tradición culinaria que te conectará con la esencia de las recetas de antaño.
4El final perfecto para una comida
Después de disfrutar de una buena comida, no hay nada mejor que cerrar con un trozo de dulce de membrillo acompañado de un queso de Arzúa, típico de Galicia. Este maridaje es tan popular que muchos restaurantes lo incluyen en sus cartas de postres, siendo uno de los más solicitados por los comensales. La combinación de sabores y texturas crea una experiencia gastronómica que es difícil de olvidar.
El membrillo es el fruto del árbol conocido como membrillero. A pesar de su pequeño tamaño, este fruto está relacionado con otros frutales como el manzano y el peral. Una de sus características más interesantes es su bajo contenido en azúcares, lo que lo hace ideal para la elaboración de dulces, ya que su alto contenido en pectina actúa como un espesante natural, perfecto para mermeladas y otros productos de conservación.
