La comercialización engañosa de aceite de oliva como virgen cuando no lo es, es una práctica deshonesta que afecta la calidad y la confianza del consumidor. La adulteración puede diluir los beneficios para la salud y el sabor característico del verdadero aceite de oliva virgen. Los productores deben ser transparentes en sus prácticas de producción y etiquetado para garantizar la autenticidad del producto. Las regulaciones y controles de calidad deben aplicarse rigurosamente para proteger tanto a los consumidores como a los productores legítimos. Es crucial educar al público sobre cómo identificar y seleccionar aceite de oliva virgen genuino para promover una industria honesta y saludable. Y a lo largo de este artículo te explicamos cómo.
7También ten en cuenta esto para diferenciarlos
Otra forma de diferenciar los aceites de oliva es mediante la degustación. El aceite extra virgen debe tener un aroma fresco y frutado, con notas herbáceas y un ligero picor o amargor en la garganta, características de su alta calidad y pureza. Al probarlo, busca su textura: debe ser suave y sedosa en el paladar, no grasosa ni pesada. Comparar los sabores entre diferentes marcas te ayudará a identificar la autenticidad y elegir el aceite de oliva virgen o extra virgen que mejor se adapte a tus preferencias gustativas.
