La comercialización engañosa de aceite de oliva como virgen cuando no lo es, es una práctica deshonesta que afecta la calidad y la confianza del consumidor. La adulteración puede diluir los beneficios para la salud y el sabor característico del verdadero aceite de oliva virgen. Los productores deben ser transparentes en sus prácticas de producción y etiquetado para garantizar la autenticidad del producto. Las regulaciones y controles de calidad deben aplicarse rigurosamente para proteger tanto a los consumidores como a los productores legítimos. Es crucial educar al público sobre cómo identificar y seleccionar aceite de oliva virgen genuino para promover una industria honesta y saludable. Y a lo largo de este artículo te explicamos cómo.
6Si quieres diferenciar un aceite de oliva de uno que no lo es, haz esto
Para distinguir el aceite de oliva auténtico, ten en cuenta que, al igual que el vino, rara vez muestra una fecha de caducidad, ya que es una conserva orgánica. Sin embargo, verifica la fecha de cosecha: cuanto más reciente sea, mejor. Esto garantiza la frescura y calidad del producto. Aunque no hay una fecha de vencimiento definida, el aceite de oliva virgen o extra virgen conserva mejor sus propiedades cuando se consume dentro de los 12 a 18 meses posteriores a la cosecha.
