El truco infalible para darle más sabor al puré de calabacín: ¡Está de ’10’!

En esta receta, se ha enseñado los toques de varias generaciones de españoles. Y precisamente a lo largo de este artículo vamos a contarte unos de ellos: el puré de calabacín. Pero además, también te vamos a explicar cuál es el secreto para darle más sabor y que te quede de escándalo. Las propiedades del calabacín Antes de pasar a contarte cómo se prepara paso a paso esta receta de puré y de contarte cuál es el secreto de Arguiñano para darle más sabor, creemos que es un buen momento para poner en valor al protagonista: el calabacín. Y ya no solo porque sea muy económico o porque tenga un sabor muy particular. También queremos hacerlo por la gran cantidad de propiedades que tiene. Piensa por ejemplo que no tiene ni grasas ni proteínas, por lo que es ideal para adelgazar. Además tiene mucha fibra, por lo que es ideal para regular el tránsito intestinal. Por último, tiene mucho calcio, hierro y selenio. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de Karlos Arguiñano Varias de las cosas que más nos gustan de esta receta de puré calabacín es que suele salir muy buena y que es muy fácil de preparar. Pero además, hacerse con los ingredientes que se necesitan para prepararla es una tarea muy sencilla. Tanto que vas a poder conseguirlos en cualquier supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. Un calabacín, 300 gramos de setas cultivadas, una cebolleta, 4 chalotas, 100 mililitros de nata líquida, 100 gramos de jamón serrano, media barra de pan, un chorro de aceite de oliva virgen extra, perejil y sal al gusto. El secreto de Karlos Arguiñano para darle más sabor al puré de calabacín Si has leído los ingredientes que lleva esta receta, lo más seguro es que ya te hayas dado cuenta de cuál es el secreto de Arguiñano para darle más sabor al puré de calabacín. Pues sí, porque las setas, además de ser muy saludables, son un gran potenciador del sabor. A continuación te explicamos cómo preparar la receta. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta Lo primero que tienes que tienes que hacer para preparar esta receta de Karlos Arguiñano es bien sencillo. Pela y cortar las cebollas y las chalotas lo más finamente que puedas con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado pero con mucho de no cuidarte. Ahora rehógalas durante 7 minutos Ahora tienes que añadir un chorro de aceite a una sartén y calentarlo. Y cuando haya adquirido la temperatura adecuada, lo siguiente que tienes que hacer es añadir tanto la cebolla como la chalota. A continuación tienes que dejar pochar las verduras durante unos 7 minutos o hasta que se pongan transparente. Ahora Arguiñano lava el calabacín y las setas, las corta de esta manera y las añade a la sartén A continuación, Karlos Arguiñano avanza con la preparación de esta receta de la siguiente manera. Lava el calabacín y las setas. Y a continuación los corta en trozos ni muy grandes ni muy pequeños. Y lo siguiente que hace es añadirlos a la sartén junto con la cebolla y la chalota. A continuación añade el agua y la nata y lo bate todo Una vez que ya hayas cocinado durante un par de minutos tanto el calabacín como las setas junto con la cebolla como la chalota, lo siguiente que tienes que hacer para preparar esta receta de Karlos Arguiñano es añadir la nata y el agua a la sartén. Cocina todo junto durante dos minutos y bate con una batidora. Luego Arguiñano corta el pan, lo tuesta y lo añade Con este paso la receta de Karlos Arguiñano de puré de calabacín, va a ganar mucho en textura. Tienes que tostar el pan y cortarlo en trozos. Una vez que lo tengas, resérvalo para servirlo justo un poco más adelante. Ahora corta el jamón en dados Tras haber tostado el pan, lo próximo que has de hacer para preparar esta receta de Karlos Arguiñano es cortar el jamón en dados. Una vez que los tengas, has de reservarlos para servirlos en el siguiente paso. Por úlitmo, Arguiñano emplata de esta manera Y listo, tan solo sirve un poco de puré en un plato sopero y, a continuación, añade el jamón y el pan tostado por encima. Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta de Karlos Arguiañano. Ahora tan solo quedaría sentarse a la mesa para disfrutar.

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Ahora corta el jamón en dados

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