El cava y sus burbujas son imperdibles en estas fechas. ¿Cómo vas a guardar el cava abierto que no se consuma? En la actualidad, existe una creencia muy extendida de que colocar una cucharilla al revés dentro de una botella de cava o champán es una técnica eficaz para conservar el gas y prolongar la frescura de la bebida. Sin embargo, este mito que ha perdurado en nuestros hogares durante años, no tiene ninguna base científica.
2¿Por qué se ha extendido este mito?
A lo largo de los años, se han creado numerosos mitos y consejos caseros relacionados con la conservación de los alimentos y bebidas. La idea de que una cucharilla invertida puede mantener el gas en el cava ha sido transmitida de generación en generación y se ha convertido en una costumbre arraigada en muchas familias.
Sin embargo, es necesario comprender que este mito se basa en una interpretación errónea de los fenómenos físicos y químicos que ocurren dentro de la botella de cava. Al colocar una cucharilla dentro del cuello de la botella, no se produce ninguna barrera que impida la salida del gas. El único resultado de esta acción es el estorbo visual y práctico al momento de servir la bebida.
