Cualquier persona disfruta de una reconfortante taza de chocolate caliente en cualquier estación y momento del día, pero es durante el invierno cuando esta deliciosa preparación se convierte en un aliado perfecto contra el frío. En las festividades navideñas, especialmente el 1 y 6 de enero, el chocolate a la taza se convierte en una tradición arraigada.
Aquí te explicamos cómo prepararlo de manera sencilla y rápida, ya sea que prefieras una consistencia ligera o más espesa. Descubre todos los secretos para que tu experiencia sea un éxito desde el primer intento, y como siempre, úsalo como base para personalizarlo a tu gusto.
6PREPARACIÓN DEL CHOCOLATE A LA TAZA
Para preparar el chocolate a la taza calentamos la leche en una cazuela, y si optamos por un chocolate intenso, agregamos azúcar para endulzar la leche en este punto. Añadimos el chocolate y una pizca de sal. Si deseamos un toque aromatizado, este es el momento de incorporar una rama de canela o vainilla.
Para integrar bien el cacao mientras se funde, removemos con una cuchara de madera o unas varillas. Si el tiempo apremia, trocear el chocolate previamente en una tabla con un cuchillo puede acelerar el proceso. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y esperamos a que deje de burbujear. Estará listo, pero para una consistencia más espesa, se puede volver al fuego hasta que hierva nuevamente. Se retira y ya está listo para servir. Es importante tener cuidado para evitar que se queme durante este proceso.
