El pastel salado de crepes más original para sorprender en fiestas y cumpleaños

Este pastel salado es una receta sabrosa, de esas que gustan a todo el mundo, y que además resultan muy llamativas para presentar en ocasiones especiales y sorprender a nuestros invitados. Los pasteles de crepes son bastante habituales en versión dulce, pero en esta ocasión queremos hacer una deliciosa propuesta salada para un primer plato especial, un brunch, o una merienda de cumpleaños. Se come frío o del tiempo, así que es un bocado informal perfecto para buffets. La de crepes se hace fácilmente con una batidora eléctrica para conseguir la consistencia perfecta. El relleno, como podrás imaginar, puede ser tan variado como se te ocurra, de hecho puede ser una estupenda receta de aprovechamiento, para dar salida a esas verduras que llevan varios días en la nevera esperando que nos las comamos. OPCIONES DE RELLENO En este caso, vamos a hacer un relleno fresquito a base de lechuga bien crujiente, huevo cocido, tomate fresco, queso en lonchas, jamón de York y mayonesa. Otras opciones son atún, aceitunas, gambas, salsa cocktail, pollo desmigado, pimiento morrón…. Este pastel salado se recomienda comer en el día de su preparación, ya que es cuando los crepes están en su punto. Al día siguiente también estará rico, pero la textura será diferente. Dicho esto, te explicamos el paso a paso de la receta. INGREDIENTES PARA LOS CREPES Esto es lo que vamos a necesitar para hacer los crepes de la tarta; 250 g de harina de repostería 2 huevos 500 g de leche 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de azúcar 1 pizca de sal Margarina para engrasar la sartén INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y DECORACIÓN DEL PASTEL SALADO Estos son los ingredientes para montar el pastel salado: 150 g de lechuga iceberg 150 g de jamón de York 4 huevos cocidos 1 tomate 4 lonchas de queso mayonesa medio pimiento rojo en conserva PREPARACIÓN DEL PASTEL SALADO Empezamos preparando los crepes. Para ello vertemos en un bol grande la harina, junto con los huevos, la leche, el azúcar, la sal y el aceite de oliva. Con una batidora eléctrica lo batimos todo junto durante unos segundos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados, y tengamos una crema fina y sin grumos. Después llevamos el bol a la nevera y dejamos que la masa repose durante unos 30 minutos. ELABORACIÓN DE LOS CREPES Una vez transcurrido ese tiempo engrasamos la sartén con un poco de margarina, apenas una capa fina, con un pincel de silicona. Con ayuda de un cazo o un cucharón, tomamos una porción de masa y la vertemos en la sartén caliente hasta que empiece a cuajar. Cuando aparezcan burbujas en la superficie y los bordes empiecen a despegarse, le damos la vuelta para que se cuaje por el otro lado. Una vez listo vamos reservando sobre un plato. Hacemos lo mismo hasta terminar la masa. Saldrán unos 10 u 11 crepes, según el grosor. CÓMO MONTAR EL PASTEL SALADO Por otro lado, lavamos bien la lechuga y la cortamos en juliana. Pelamos el tomate y lo troceamos en rodajas finas y picamos los huevos cocidos. Con los ingredientes del relleno a mano, comenzamos a montar nuestro pastel salado. En el plato que vayamos a usar para servir, colocamos una crepe, que será la base del pastel. La untamos con mayonesa y encima ponemos unas 3 cucharadas de lechuga. Tapamos con otra crepe y untamos de nuevo con mayonesa. Encima colocados 2 o 3 cucharas de huevo cocido. Tapamos con otra crepe y encima ponemos las rodajas de tomate. En la siguiente crepe ponemos la mitad del jamón York, tapamos con crepe y la untamos con mayonesa y colocamos un par de lonchas de queso. EL TOQUE FINAL Repetimos el procedimiento hasta terminar con los ingredientes, teniendo en cuenta que la última capa debe ser una crepe, que será la tapa del pastel salado. Cubrimos todo el pastel con mayonesa y decoramos con tiras de pimiento rojo, trocitos de lechuga y huevo picado. También se puede decorar con rodajas de aceituna, o puntitos de salsa de tomate frito, a modo de guinda. Las opciones son muchas. Reservamos en la nevera hasta que llegue el momento de servir. El pastel salado, un plato de lo más creativo El pastel salado de crepes es una deliciosa creación culinaria que combina la suavidad de los crepes con una variedad de ingredientes salados para crear un plato verdaderamente sabroso y versátil. Este plato, que puede servirse como aperitivo, plato principal o incluso como opción para un brunch elegante, es una opción popular en muchas cocinas alrededor del mundo. El pastel salado de crepes es una delicia versátil que puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Es perfecto para reuniones familiares, eventos especiales o simplemente como una comida reconfortante en cualquier momento del año. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores, o incluso disfrutarlo como plato único. La belleza de este plato es que puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarlo a tus gustos personales. Ya sea que te inclines por un relleno clásico y tradicional o te aventures en combinaciones más atrevidas, el pastel salado de crepes siempre será una opción deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados y satisfará tus antojos gastronómicos. ¡Buen provecho!

El pastel salado de crepes más original para sorprender en fiestas y cumpleaños

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INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y DECORACIÓN DEL PASTEL SALADO

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3INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y DECORACIÓN DEL PASTEL SALADO

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INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y DECORACIÓN DEL PASTEL SALADO