Aprender a hacer helados caseros es lo más saludable en un mundo repleto de opciones azucaradas y alimentos procesados, a menudo buscamos formas creativas y deliciosas de brindar a nuestros hijos una experiencia culinaria saludable y atractiva. En este sentido, pocos placeres son tan universales y gratificantes como los helados.
5Ingredientes saludables para tus helados caseros
Un helado puede ser tan simple como una base congelada, pero si buscas añadirle un toque especial, puedes incorporar «tropezones». ¡Y para darle un toque aún más sofisticado, agrégale una deliciosa cobertura!
Base
- La base de nuestros helados caseros puede consistir en:
- Zumo de frutas, o una mezcla de frutas con verduras.
- Batido de frutas o batido de frutas con verduras.
- Leche convencional o leche vegetal, incluyendo la leche de coco.
- Infusión: ¡tu infusión favorita puede transformarse en un sabroso helado o granizado!
- Cremosidad: si deseas que tu helado sea cremoso, es necesario añadir una fuente de grasa. Puede ser nata, cremas lácteas o cremas vegetales, yogur e incluso quesos suaves. Una opción deliciosa es utilizar leche de coco junto con un toque de aceite de coco.
Añadir saborizantes
Si creamos una base a partir de leche vegetal, podemos darle sabor con ingredientes como cacao, algarroba, canela, cardamomo, café instantáneo o cúrcuma latte. También es posible incorporar menta, albahaca u otras hierbas frescas a la base de zumo para darle un sabor único.
Añadir endulzantes
Los helados suelen agradecer la adición de endulzantes, ya que el frío tiende a disminuir la intensidad de los sabores. A menos que estemos utilizando un zumo de frutas dulces para la base, en la mayoría de los casos es recomendable añadir el endulzante de tu elección.
