Los buñuelos de bacalao son un plato popular en todos los hogares, y el chef Dani García, que es uno de los grandes referentes de la gastronomía española y cuenta con prestigiosos reconocimientos como tres estrellas Michelin los ha querido llevar a otro nivel.
4Un pescado muy valorado

El bacalao es uno de los ingredientes más valorados y apreciados en la cocina española. Su textura y sabor únicos lo convierten en un componente indispensable en nuestra cultura culinaria, y ha sido durante mucho tiempo un referente indiscutible en nuestras mesas.
Los grandes chefs consideran el bacalao como una pieza clave en sus creaciones culinarias, y su versatilidad permite a los amantes de la cocina y a los profesionales innovar y experimentar en cada elaboración.
Dani García, chef de tres estrellas Michelin y uno de los miembros del jurado de la segunda edición del CECBI, el Concurso de Escuelas de Cocina Bacalao de Islandia, sabe bien lo que significa el bacalao en la cocina y en la cultura española.