El rabo de toro es uno de los platos más emblemáticos de nuestra cocina, capaz de satisfacer al comensal más exigente y que siempre causa sensación al servirlo. Chefs tan importantes como Dani García tienen su propio método de hacerlo, e incluso es posible degustar una estupenda lasaña de rabo de toro.
Sin embargo no hay nada como la receta de toda la vida, y es justo lo que te queremos proponer con una gran novedad: ¡su rapidez! Siguiendo nuestros consejos vas a tener listo un rabo de toro en tiempo récord, y todo gracias a una preparación tan sencilla como sabrosa.
4MACHACA LAS ESPECIAS
Para este paso en la receta de rabo de toro necesitarás un mortero, donde debes machacar el laurel, el perejil, el diente de ajo, la pimienta y la sal. Cuando hayas creado una mezcla compacta, añade al mortero el vaso de vino y reserva aparte, dejando que el alcohol impregne las especias machacadas durante un buen rato.
