El brownie es un delicioso pastel de chocolate con nueces que surgió por accidente culinario. El cocinero olvidó añadir levadura al bizcocho que estaba preparando, pero con ingredientes tan deliciosos, ¿cómo no iba a estar bueno? El resultado es un bizcocho crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, al que se le dio el nombre de brownie debido a su color marrón.
6EL MOLDE PERFECTO
El brownie es conocido por su forma cuadrada y para lograr esta forma es necesario utilizar un molde adecuado. Este molde debe tener el tamaño apropiado para que el brownie pueda girar libremente dentro del microondas. Existen varios tipos de moldes que son adecuados para este propósito, como los de silicona, vidrio borosilicato y cerámica. Sin embargo, también se puede preparar en el típico molde redondo de vidrio clásico para la quiche. Queda perfecto.
