Berasategui es uno de los chefs más reconocidos a nivel internacional y es conocido por sus platos elegantes y sofisticados. Sin embargo, también es un experto en crear platos simples pero deliciosos. Uno de estos platos es su crema de calabacín, que es sencilla, sabrosa y se realiza con pocos ingredientes. Por ciento, ¿ya probaste la ensaladilla rusa de Berasategui que te recomendamos?
A pesar de ser una receta simple, la crema de calabacín de Berasategui es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena elegante o para una cena en casa con amigos y familiares. En esta receta, el maestro chef demuestra que la simplicidad es a menudo la clave para crear platos deliciosos.
5Para Berasategui, primero hay que sudar la cebolleta
Una vez que la cebolleta esté sudada, es importante añadir los calabacines y seguir sudando todo junto durante unos 8 minutos. De esta manera, los calabacines se cocinarán adecuadamente y se mezclarán bien con la cebolleta y la mantequilla, lo que resultará en un sabor delicioso y equilibrado en el plato final.
Recuerda que debes llevar el caldo a ebullición, sudar la cebolleta previamente y cocinar los calabacines. Estos son los pasos fundamentales en la preparación de una deliciosa sopa o crema de calabacín de Martín Berasategui.
