Este gazpacho, elaborado con aceitunas picantes y albahaca, será uno de los muchos platos elaborados a los que se enfrentarán esta noche los cinco aspirantes al octavo trofeo Masterchef.
6Previenen el deterioro cognitivo
Estudios recientes han demostrado que el ácido oleico de las aceitunas puede tener un efecto muy positivo sobre el sistema nervioso y favorecer el desarrollo y la supervivencia de las neuronas, pudiendo así prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Las aceitunas también ayudan al desarrollo mental y, por otro lado, los tocoferoles antioxidantes y los compuestos fenólicos de las aceitunas ayudan a combatir los radicales libres. Así, ayudan a proteger las células de la oxidación bajo la influencia de factores externos y mejoran el funcionamiento del endotelio.
