Si te apasionan las ensaladas de pasta no te puedes perder este artículo, porque te traemos varias recetas que se alejan de lo que suele habitual cuando hablamos de este plato. Sin duda, una buena opción para innovar en la cocina.
Con el calor ya entre nosotros, no hay nada mejor que una comida sana, ligera y fresca, que es justo lo que podemos conseguir si combinamos la pasta con otros ingredientes. ¡Toma nota de las siguientes recetas!
Ensalada de pasta caprese
Es tan sencillo como cocer pasta conchiglie (lacitos) y, una vez que esté fría, la mezclamos con mozarella cortada en cubitos y unos tomates cherry también cortados por la mitad. Aderezada con aceite de oliva, sal y pimienta.
Ponemos todo en un bol grande y lo mezclamos bien. A última hora le añadimos unas hojas de albahaca cortadas en trozos grandes. Hay que dejar reposar en la nevera 20 minutos antes de servir.
