Karlos Arguiñano es uno de los mejores cocineros que en la actualidad hay en el panorama gastronómico de nuestro país. Prueba de ello es que desde hace más de 30 años lleva enseñando cocinar a varias generaciones de españoles a través de su programa de cocina, Cocina abierta. Y precisamente a lo largo de este artículo queremos ofrecerte una de sus mejores para que puedas preparar en tu casa aunque no tengas mucha idea de cocinar: un alioli que, atención, no lleva huevo. Te explicamos todos los pasos que tienes que dar para su preparación y el truco que usa el chef vasco para sustituir el huevo.
7Si sigues batiendo verás como poco a poco se va espesando el alioli sin huevo
Si has batido bien y poco a poco, tal y como aconseja el chef vasco Karlos Arguiñano, irás viendo como poco a poco el alioli sin huevo empieza a coger cierta consistencia. Ya queda menos para finalizar la receta. A continuación te explicamos el siguiente paso.
