Cachopo: el truco de la abuela para que no se te salga el relleno

Hay que ver lo rico que está el cachopo. Tanto que se trata del plato asturiano, por supuesto con el permiso de la fabada, más famoso de esta región de España. De ahí que sea tan habitual poder encontrarlo en las cartas y menús de los bares y restaurantes asturianos. Pero, ¿sabías que no es necesario que vayas a esta parte de nuestro país para disfrutar de este rico plato? Puedes prepararlo tú mismo en tu propia casa. Y para ayudarte con ello, vamos a enseñarte paso a paso cómo hacerlo y te contamos cuál es el truco de la abuela para que no se te salga el relleno. Las propiedades de la carne de ternera Antes de pasar a contarte cómo tienes que preparar paso a paso esta deliciosa receta y cuál es el truco de la abuela para que no se te salga el relleno, creemos que es un buen momento para poner en valor a la verdadera protagonista de esta receta de cachopo: la carne de ternera. Y queremos hacerlo, además de por su increíble sabor y de porque se trata de un ingrediente muy versátil, por la gran cantidad de propiedades tan beneficiosas para el organismo que tiene. Piensa, por ejemplo, que es una gran fuente de proteínas. Pero es que además, tiene una gran cantidad de carnitina, un elemento que ayuda a metabolizar la grasa. Por último, apuntar que al tener mucho ácido linoléico, su consumo favorece la recuperación de los tejidos musculares. Los ingredientes que necesitar para preparar esta deliciosa receta de cachopo Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de cachopo, además de que no se sale el relleno, de que es muy fácil de preparar y de que está muy bueno, es que hacerse con los ingredientes que se necesitan para prepararlo es una tarea muy sencilla. Tanto que vas a poder conseguirlos sin mayor problema en cualquiera mercado o supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 4 filetes de ternera cortados dobles, (unos 120 g. la unidad), 4 lonchas de jamón serrano, 8 lonchas de queso, sal al gusto y para el rebozado: 100 g. de harina de trigo, 2 huevos grandes y 200 g. de pan rallado. Lo primero que has de hacer para preparar esta receta Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de la abuela de cachopo es bien sencillo. Tan solo tienes que reunir los ingredientes que te acabamos de enumerar en el punto anterior en torno a la mesa o encimera de la cocina en la que vayas a preparar esta receta. Ahora tienes que envolver el queso con el jamón serrano Y ahora sí que sí, vamos con el comienzo de la preparación propiamente dicha de esta receta de cachopo. Y para ello, lo que tienes que hacer es envolver una loncha de jamón serrano con dos de queso. Repite el proceso hasta que se hayan acabado todas las lonchas de fiambre. Ahora tienes que dar forma al cachopo con los filetes de ternera Ahora lo que tienes que hacer es dar forma a todos y cada uno de los filetes de cachopo. Y para ello, lo que has de hacer es envolver las lonchas de jamón serrano, que a su vez has envuelto con las de queso, con los filetes de ternera. El truco de la abuela para que no se te salga el relleno Lo peor de preparar cachopos en casa es que se suele salir el relleno, o bien cuando los fríes, o bien cuando los comes. Y precisamente para evitar esta desagradable situación, queremos compartir contigo el truco de la abuela: nada más fácil que ponerle unos palillos. Pon en un recipiente estos ingredientes Ahora es el momento de comenzar con el empanado del cachopo. Y para ello, lo que has de hacer es coger tres boles. En uno de ellos has de poner la harina, en otro el pan rallado, y en otro los huevos. Eso sí, acuérdate de que tienes que batirlos bien con la ayuda de un tenedor. Empana el cachopo de esta manera En este punto es el momento de culminar el empanado de los cachopos. Y para ello lo que has de hacer es pasarlos primero por la harina, a continuación por el huevo, y por último tienes que pasarlo por el pan rallado. Ahora tienes que freír el cachopo así Ahora toca freír los cachopos. Y para ello lo que has de hacer es calentar una gran cantidad de aceite en una sartén y freírlos durante un minuto y medio por cada lado a fuego alto. Y listo, ya estaría lista esta deliciosa receta Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta. Ahora solo faltaría lo mejor. Es decir, sentarse a comer este rico plato de cachopo antes de que se enfríe. Ya verás qué rico está.

Cachopo: el truco de la abuela para que no se te salga el relleno

9Ahora tienes que freír el cachopo así

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Ahora tienes que freír el cachopo así