Dani García es uno de los cocineros más ilustres que en la actualidad hay en el panorama gastronómico español. Y lo cierto es que se lo ha ganado a pulso. Piensa que se formó junto a Martín Berasategui, otro genio de la cocina. Pero también que en la actualidad ha ganado ya un total de tres estrellas Michelín, por lo que su reputación está fuera de dudas. Y precisamente en este artículo te vamos a compartir una receta suya. Se trata de una tortilla paisana de la que no es ninguna exageración decir que está mejor que la tortilla de patatas.
5Luego tienes que escaldar los guisantes
Lo siguiente que hace Dani García para preparar esta receta de tortilla paisana es poner a cocer un poco de agua en un cazo para escaldar los guisantes. Con que los tengas dos o tres minutos en ella será más que suficiente. Y si no, puedes comprarlos de lata, que también dan muy buen resultado en esta receta.
