Tomates verdes fritos: así se hace la receta ‘de película’

Hay que ver lo ricos que están los tomates verdes fritos. Se trata de una receta que se popularizó mucho durante la década de los años 90 gracias al estreno de una exitosa película que llevaba el mismo nombre. Es, además, una receta muy veraniega, ya que esta verdura, cuando más rica está, es precisamente en esta estación. Y para que la disfrutes en casa, es decir, sin tener que consumirla en cualquier bar o restaurante, queremos enseñarte los pasos que tienes que dar para que la puedas preparar tu mismo y que te quede, nunca mejor dicho, de película. Las propiedades del tomate Antes de pasar a contarte cuáles son los pasos que tienes que dar para preparar esta deliciosa receta de tomates verdes fritos, creemos que es el momento para poner en valor al protagonista de esta receta: el tomate. Podríamos hacerlo porque tiene un gran sabor. O porque es un ingrediente muy versátil. Pero en esta ocasión lo vamos a hacer por al gran cantidad de propiedades que tiene. Se trata de una verdura que ayuda a reducir el colesterol, a prevenir los accidentes cardiovasculares, a expulsar toxinas y a regular el tránsito intestinal, entre otros muchos. Los ingredientes que necesitas para preparar estos tomates verdes fritos Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de tomates verdes fritos, además de que suele quedar muy buena si se siguen los pasos que te vamos a ofrecer a continuación, es que hacerse con los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier mercado o supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. Tres tomates de la variedad miltomate, un poco de pan rallado, un poco de harina de trigo, otro poco de harina de maíz refinada, 125 gramos de leche, la misma cantidad de yogur natural y sal al gusto. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de película Lo primero que has de hacer para preparar esta receta es, más bien, una recomendación. Dispón de todos los ingredientes que vas a necesitar en la mesa de trabajo. Ello ayudará a que la preparación de estos tomates verdes fritos sea un proceso mucho más dinámico y ameno. A continuación lava y corta los tomates de esta manera Para comenzar con la preparación de esta receta de tomates verdes fritos propiamente dicha, lo primero que has de hacer es lavar bien los tomates. Tras ello tienes que cortarlos, con la ayuda de un cuchillo muy afilado pero con cuidado de no cortarte, rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Luego añádeles sal y déjalos escurriendo sobre un trozo de papel de cocina Una vez que ya hayas cortado los tomates, el siguiente paso para preparar esta receta de tomates verdes fritos es añadirles sal y dejarlos escurrir sobre un trozo de papel de cocina. Así expulsarán el exceso de líquido, lo que facilitará la fritura. Para continuar con esta receta de tomates verdes fritos, mezcla estos ingredientes en un cuenco Para continuar con esta receta de tomates verdes fritos, tienes que juntar en un recipiente los siguientes ingredientes: la leche y el yogur. Mézclalos bien hasta que se hayan integrado el uno con el otro y reserva. Y estos otros ingredientes en otro cuenco y prepara el pan rallado Seguimos avanzando con esta receta de tomates verdes fritos. Ahora lo que tienes que hacer es mezclar a partes iguales en otro bol la harina de trigo con la de maíz. Mezcla bien y reserva. Además, también tienes que poner el pan rallado en el bol. Ahora empana los tomates de esta manera Ahora tienes que empanar lo que serán los tomates verdes fritos de esta manera. Coge un tomate, embadúrnalo con la mezcla de leche y yogur, luego con la mezcla de harina y por último pásalo por el pan rallado. Ahora repite el proceso hasta que se hayan terminado todas las rodajas de tomate. A continuación tienes que freírlos en aceite de esta manera Ahora pon a calentar una cantidad abundante de aceite en una sartén. Y cuando haya adquirido la temperatura adecuada, fríe lo que serán los tomates verdes fritos durante, más o menos, un minuto cada uno. Una vez fritos ponlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa que haya podido acumular durante el proceso de fritura. Y listo, ya estaría lista esta receta de tomates verdes fritos Una vez que el papel de cocina haya absorbido el exceso de grasa de los tomates, ya se puede dar por concluida la preparación de esta receta. Ahora solo quedaría lo mejor. Es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este rico plato.

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Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de película

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