Hay que ver lo ricas que están las lentejas. Se trata de una de las legumbres más consumidas en nuestro país. Y ya no solo porque tengan un sabor muy especial. También porque se trata de un ingrediente muy versátil que se puede usar en infinidad de platos. Lo más habitual suele ser comerlas guisadas. Pero ahora que el verano se ha instalado de manera definitiva en nuestro país y que las temperaturas son cada vez son más altas, como que no apetece mucho. Pero para que puedas seguir disfrutando de esta legumbre te ofrecemos una receta de una ensalada muy especial que le da mil vueltas a la campera.
7Ahora junta todas las verduras en un bol junto con las lentejas
A continuación tienes que verter en un bol los siguientes ingredientes. Las lentejas que previamente has lavado y escurrido. Pero también el pimiento rojo, la cebolla y las aceitunas que acabas de picar lo más finamente posible.
