Hay que ver lo buenas que están las croquetas. Tanto que incluso en muchos círculos se considera que es, junto con la tortilla de patatas, uno de los platos más importantes del recetario clásico de nuestro país. Además, las puedes preparar con cualquier ingrediente, sea el que sea. Que si de pollo, que si de jamón, que si de huevo. Pero nosotros a lo largo de este artículo queremos compartir contigo una receta muy singular. Se trata de unas croquetas frías de langostinos. Sí, has leído bien, frías. Estamos convencidos de que va a ser uno de los platos del verano.
6Lo siguiente que tienes que hacer para preparar esta receta de croquetas es hacer la roux
Ahora toca preparar la roux. En un cazo tuesta la harina con un poco de mantequilla y poco a poco ve añadiendo la leche mientras remueves con un tenedor. Cuando veas que ha adquirido la consistencia necesaria, añade la sal.
