La gastronomía española tiene gran cantidad de tempuras o rebozados, como los calamares a la romana, los langostinos con gabardina, etc. Todos esos fritos que le dan un punto crujiente a carnes, pescados, mariscos, o verduras y que gusta tanto. Si ya se te está haciendo la boca agua, espérate a conocer la receta de langostinos en tempura, una receta ligera, crujiente en su exterior y jugosa en su interior.
1El origen de la tempura
Tempura se refiere a una fritura rápida para generar una capa crujiente en el exterior del ingrediente. Se puede hacer de muchas formas y para todo tipo de ingredientes. El origen de esta forma de cocinar alimentos está en Japón.
El país nipón a su vez se inspiró en un plato portugués que llevaron allí los misioneros, llevando los peixinhos da horta (pececillos de la huerta).
