Karlos Arguiñano se ha atrevido también con uno de los postres más versátiles y conocidos en todo el mundo, y no es la exquisita tarta de queso, sino el arroz con leche. Esta delicia preparada con leche, canela, y éste cereal está para chuparse los dedos, especialmente la receta tradicional del cocinero vasco más popular y veterano de la televisión.
8Alternativas para los intolerantes y veganos
Si eres intolerante a la lactosa de la leche o vegano, debes saber que existen algunas recetas de arroz con leche para ti y que son ligeramente diferentes a la de Arguiñano.
La receta es prácticamente igual, con azúcar, piel de limón, canela en rama y molida, arroz y sustituyendo la leche por bebida de avena u otra leche vegetal. Pero la leche no debe tener azúcar añadido. Puedes subir la cantidad de azúcar a 100 gramos porque puede quedar algo más insípida.
