Las croquetas de pescado que te harán detestar las de jamón

Hay que ver lo buenas que están las croquetas de pescado. Vale que quizás no sea tan populares como lo puedan ser las de jamón o las de pollo. Pero al final una croqueta es una croqueta y siempre van a estar muy buenas, estén rellenas de lo que estén rellenas. Tanto es así que junto con la paella y la tortilla de patatas es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía. El caso es que a nosotros nos gustan tanto las de pescado que a lo largo de este artículo te vamos a explicar a paso a paso cómo se preparan. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo. Los beneficios de comer pescado Sí, tal y como te hemos contado, la mayoría de las personas, cuando preparan croquetas en sus casas, la suelen hacer de carne o de pollo. Sin embargo, hacer croquetas de pescado es siempre una muy buena idea. Y ya no solo porque estén deliciosas. También porque su ingrediente principal tiene una gran cantidad de propiedades que son muy beneficiosas para el organismo. Así, por ejemplo, piensa que el pescado es una gran fuente de grasas saludables. Pero es que, además, también ayuda a proteger el corazón y es muy beneficioso para el sistema circulatorio. Los ingredientes que necesitar para preparar esta receta de croquetas de pescado Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de croquetas de pescado, además de ser una gran alternativa a las tradicionales, es que están muy buenas. Y que son muy sencillas de preparar si sigues los pasos que te vamos a contar a lo largo de este artículo. Pero además, los ingredientes que necesitas para prepararlas son muy fáciles de encontrar. Tanto que te puedes hacer con ellos en cualquier supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 150 gramos de merluza, aceite de oliva virgen, 25 gramos de mantequilla, 30 gramos de cebolla, 50 gramos de harina, 225 gramos de leche, media cucharada de nuez moscada, un poco de pimienta negra, sal al gusto, un diente de ajo, un poco de perejil y un poco de pan rallado. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de croquetas de pescado es bien sencillo. Desmiga la merluza y cocínala en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Para continuar con esta receta de croquetas de pescado hay que ponerse con la roux Lo siguiente que tienes que hacer para continuar con esta receta de croquetas de pescado es preparar la roux. Y para ello lo que has de hacer pochar la cebolla. Cuando esté lista añade la mantequilla con un poco de sal, y cuando se haya derretido añade la harina. A continuación tienes que tostar la harina Cuando hayas añadido la harina, lo siguiente que has de hacer para continuar con este receta de croquetas de pescado es tostarla. Añade la nuez moscada y la pimienta y da vueltas hasta que hayas conseguid que se integren todos los ingredientes. El siguiente paso para preparar estas croquetas de pescado es añadir la leche a la roux Una vez que hayas tostado todos los ingredientes que hayas tostado la harina, el siguiente paso que tienes que dar para preparar esta receta de croquetas de pescado es añadir la leche del tiempo. Remueve jugando con el calor hasta que, de nuevo, se hayan integrado todos los ingredientes. Lo que tienes que hacer luego es añadir el pescado Una vez que ya tengas echa la roux de las croquetas de pescado, lo siguiente que tienes que hacer es añadir la merluza desmigada que tenías lista y reservada desde el primer paso de este receta que te estamos mostrando. Ahora deja enfriar la masa de las croquetas de pescado durante cuatro horas en la nevera Después de haber añadido la merluza a la roux, ya se puede dar por finalizada esta masa de croquetas de pescado. Ahora lo que tienes que hacer es guardarla en la nevera durante un mínimo de cuatro horas para que adquiera la textura adecuada. El siguiente paso es darle forma con la ayuda de dos cucharas Saca la masa de las croquetas de pescado y dale forma de croquetas con la ayuda de unas cucharas. Ahora tienes que empanar las croquetas de pescado y freírlas Una vez que las croquetas de pescado ya tienen la forma adecuada, lo siguiente que has de hacer es pasarlas por huevo batido y después por el pan rallado. Tras ello solo tendrías que freírlas en abundante aceite y dejarlas escurrir en un trozo de papel secante. Ya verás qué ricas están.

Las croquetas de pescado que te harán detestar las de jamón

9El siguiente paso es darle forma con la ayuda de dos cucharas

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El siguiente paso es darle forma con la ayuda de dos cucharas