Karlos Arguiñano ha creado miles y miles de recetas en sus décadas de televisión. El chef vasco es uno de los más populares, de eso no hay duda. Pero, además de eso, también ha conseguido posicionar algunos de sus platos mostrados en su programa entre los favoritos de muchos. A esa lista de joyas culinarias deberías agregar también esta deliciosa tortilla de bacalao. ¡Se te hará la boca agua!
2Propiedades del huevo
El huevo tiene la mala fama del colesterol, pero lo cierto es que aunque la yema lo contiene, parece que los estudios científicos han demostrado que no es absorbido por el cuerpo. Además, es un alimento bastante nutritivo.
Contiene proteínas de calidad, especialmente en la clara. Además, contiene gran cantidad de vitaminas, aportando entre el 10 y el 20% de la cantidad diaria recomendada de A, D, E, y K. En cuanto a los minerales, es rico en selenio, hierro, zinc, y fósforo.
