El pollo guisado con champiñones es la receta más sabrosa

El pollo guisado es una receta con la que sabes que siempre vas a acertar. Es el plato perfecto tanto para comer un sábado o un domingo en casa en familia como para ofrecérselo a los invitados. Además, esta forma de cocinar la carne de pollo admite muchas variaciones. En esta ocasión te vamos a enseñar a hacerlo con champiñones, que es una receta realmente deliciosa. Una receta para no complicarse la vida Una de las cosas buenas de este plato es que para elaborarlo no hace falta que te compliques demasiado la vida. Puedes hacerlo incluso con algunas piezas de pollo que tengas congeladas por casa. En cuanto a los champiñones, si no te ha dado tiempo a ir al súper, puedes usar perfectamente los que vienen en bote o los congelados. El resultado será bueno en todos los casos. Pollo guisado con champiñones, una receta para todos Así es, y no nos referimos solo a que vaya a gustar a todo el mundo. Lo bueno de este plato es que se elabora rápidamente y no es nada complicado. El grado de dificultad de esta receta es bajo. Además, es un plato bastante equilibrado, ya sabes que la carne de pollo es rica en proteínas. Por eso, puedes tomarlo incluso aunque estés siguiendo una dieta de adelgazamiento. Ingredientes para elaborar pollo guisado Las cantidades que te damos son orientativas para hacer comida para tres personas. Puedes variarlas en función de tus necesidades. Lo primero que necesitas es un pollo troceado. También 250 gramos de champiñones, dos dientes de ajo, un poco de romero y e tomillo, sal y pimienta. Así como 50 mililitros de vino blanco, 100 mililitros de caldo de pollo o verduras y un poco de aceite de oliva virgen extra. Prepara los ingredientes Lo primero que hacemos es preparar los ingredientes principales. Los champiñones los lavamos y los cortamos en láminas. Procura no hacer pedazos demasiado pequeños, puesto que los champis van a menguar al cocinarlos. En cuanto al pollo, límpialo bien de grasa y restos de plumas que hayan podido quedar. Luego trocéalo en trozos que no sean ni demasiado grandes ni demasiado pequeños. A la cazuela La elaboración del pollo guisado con champiñones continúa poniendo una sartén con buen fondo o una cazuela al fuego con el aceite. Una vez que esté caliente se añaden los trozos de pollo y los ajos troceados. La carne tiene que quedar bien hecha, así que procura freírla unos cinco minutos por cada lado para asegurarte de que se cocina debidamente. Añadimos los champiñones Cuando veas que el pollo ya está bien cocinado, añade los champiñones y saltéalo todo. No te preocupes cuando empiecen a soltar agua, tú remueve bien la mezcla de pollo y champis hasta que el agua se evapore. Una vez que el agua ha desaparecido, espolvorea la carne con romero y tomillo. Y vuelve a mezclar todo bien para que los sabores se integren. Termina tu pollo guisado Ya casi tienes el plato listo. Ahora lo único que tienes que hacer es añadir el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore. Luego añade el caldo y baja el fuego, deja cocinar todo junto durante unos 10 minutos. Después de ese tiempo comprueba que la carne está bien hecha y corrige de sal si fuera necesario. ¿Te ha resultado complicado llegar hasta aquí? Seguro que no, ¡ya tienes tu receta lista! ¿Con qué acompañar este plato? El acompañante ideal y casi podríamos decir que natural del pollo son las patatas fritas. El pollo con patatas es todo un clásico en los hogares españoles. En este caso, también puedes freír unas pocas. Sin embargo, como el pollo lleva salsa y champiñones, quizá le iría mejor un acompañamiento más ligero. Una ensalada de lechuga y brotes verdes siempre es buena opción. Ideas para maridar el pollo La del pollo es una carne que puede combinar bien con diferentes tipos de vinos. En realidad, todo depende del tipo de salsa que acompañe a la carne. Para una guarnición sencilla, como es el caso, mejor un tinto ligero. Esto nos permitirá disfrutar tanto del sabor del pollo y los champiñones como del propio vino. Un sabor no “matará” a otro. Si en otra ocasión escoges un acompañamiento más rotundo, deberías optar por un vino con más cuerpo. Un plato para chuparse los dedos Lo que está claro es que hacer pollo guisado es siempre un acierto, y mucho más si va acompañado de champiñones. Lo bueno es que esta receta se adapta bien a todos los cortes del pollo. Si no quieres hacer un pollo entero, puedes usar solo pechugas, o solo contramuslos. Te garantizamos que siempre obtendrás un buen resultado si sigues los pasos que te hemos dado. ¡Nos encantan las recetas sencillas y con un coste muy económico!

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