Si te gustan el arroz y la cocina italiana, es hora de que pruebes uno de los platos más típicos del recetario italiano: el risotto de champiñones. No te preocupes porque su elaboración no es nada complicada.
Te vamos a contar paso a paso como hacer esta deliciosa receta que da como resultado un arroz muy cremoso. Además, puedes hacerlo de diferentes formas si no quieres champiñones. Puedes ponerle setas, carne, verduras…
Cómo maridar esta receta
Aunque con frecuencia el arroz se acompaña de vinos espumosos blancos o rosados, el risotto nos pide otra cosa.
Su cremosidad es el punto de contraste perfecto para un vino tinto con cuerpo. Por ejemplo, un Pinot Noir terroso o un Chardonnay con toques de madera.
