Las croquetas son un plato especial. Gustan a todos en casa, nunca pasan de moda y siempre nos sacan del apuro cuando no sabemos qué plato degustar. También son la prueba de fuego para cualquiera que se pone en la cocina: o están ricas o no hay nada que hacer. Considerado por muchos como un pequeño manjar, la gran muestra de estas es que es posible rellenarlas de diferentes tipos, y a cada cual más sabrosas.
En este caso, y como una de las recetas más deliciosas que podrás encontrarte, vamos a conocer cómo se realizan las croquetas de patata y queso, y que sabemos con toda seguridad que no podrás resistirte cuando las pruebes. Perfectas para acompañar al principal como entrantes o como mismamente como el plato del día, desde MERCA2 te señalamos cómo puedes hacerlas de una manera muy sencilla.
1Las croquetas de patata y queso, una preparación deliciosa
No es nuevo decir que las croquetas son un clásico de nuestra cocina, una de las elaboraciones de la cultura culinaria española que más se tiende a buscar y a recrear. Las de jamón son toda una referencia en restaurantes, bares y casas de todo el país. Una receta que nunca pasa de moda, siempre y cuando esté bien hecha: crujiente por fuera, cremosa al bocado y no demasiado aceitosa y pesada al paladar.
No obstante, estas admiten otros acompañantes. Y es que las croquetas, debido a su polivalencia, acogen una gran variedad de ingredientes, dando lugar a un sinfín de recetas originales, y que incluso han llegado a deleitar a grandes chefs internacionales. Entre ellas se encuentran las croquetas de patata y queso, una preparación deliciosa que se conforma también como parte de las favoritas de muchos amantes de la cocina. Para ponernos manos a la masa, tendremos que tener en cuenta sus ingredientes.
- 500 gramos de papa
- 200 gramos de queso
- 3 piezas de huevo
- 350 gramos de pan molido
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 cucharadas soperas de mantequilla
- 200 gramos de harina
