El cocinero vasco Karlos Arguiñano lleva más de 30 años enseñando a cocinar a los españoles. Y todo gracias a la emisión de su programa de cocina en televisión. En él, suele compartir con la audiencia sus mejores recetas y los mejores trucos de cocina para que puedas preparar cualquier tipo de plato tu mismo. Además, las recetas que suele ofrecer tienen una gran ventaja: son estacionales. Es decir, se adaptan a la época del año en la que estamos. Y eso es lo que ha hecho recientemente al compartir su receta de sopa castellana. ¿Quieres saber cómo se prepara? Pues sigue leyendo porque te lo explicamos a continuación.
4Luego haz como Arguiñano y rehoga el chorizo
Una vez tengas listos los ajos, el siguiente paso para preparar esta receta de sopa castellana de Karlos Arguiñano es el de cortar y dorar el chorizo. Hazlo en rodajas y ten en cuenta que no vas a necesitar aceite para hacerlo, ya que el chorizo soltará toda su grasa cuando se caliente.
